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요리 abc
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케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초열매장아찌 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGcxI%3D&page=74
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| 케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초열매장아찌 재료 케일?함초?풋토마토?산초 열매 1kg씩, 간장·매실액·조청·물 1컵씩, 유기농 설탕 1/2컵 만들기 1 케일은 깨끗하게 씻어 물기를 빼놓는다. 2 함초는 초록색이 진하고 굵은 것으로 골라 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 자르고 물기를 뺀다. 3 풋토마토는 꼭지를 떼어 4등분해 두꺼운 반달 모양으로 썬다. 4 산초 열매는 딱딱한 줄기를 제거하고 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다. 5 냄비에 간장, 조청, 물을 넣고 팔팔 끓이다 매실액을 붓고 불을 끈 뒤 한 김 식힌다. 6 각각의 용기에 주재료들을 차곡차곡 담고 5을 부어서 누름돌로 누른 뒤 실온에 둔다. 7 3~4일 후 간장물만 다시 한 번 끓여서 식힌 것을 6에 붓고 상온 보관한다. 8 7의 과정을 한 번 더 반복해 냉장 보관한다. 기획_조한별 사진_문덕관(studio lamp) 여성중앙 2013 8월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 여성중앙. 무단전재-재배포금지 > |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2100 | 낫또 샐러드 | 백설공주 | 12-12-19 | 8049 |
| 2099 | 낫또 롤 | 햇살 | 12-12-19 | 7214 |
| 2098 | 낫또 마 무침 | 하얀건담 | 12-12-19 | 7229 |
| 2097 | 낫또 달걀말이 | 달 | 12-12-19 | 6935 |
| 2096 | 두부찜 | 시엘 | 12-12-19 | 6425 |
| 2095 | 낫또 비빔밥 | 검은건담 | 12-12-19 | 6339 |
| 2094 | 고구마 라이스 케이크 | 허브 | 12-12-19 | 5999 |
| 2093 | 홍합 와인 스파게티 | 슬픈세월 | 12-12-19 | 6052 |
| 2092 | 딸기 생크림 타르트 | 그래 | 12-12-19 | 5921 |
| 2091 | 오징어 볼 | 이뽄여우 | 12-12-19 | 5777 |
| 2090 | 치킨 허브 커틀릿 | 시엘 | 12-12-19 | 5580 |
| 2089 | 딸기 조림과 호밀 빵 | 초록나무 | 12-12-19 | 5720 |
| 2088 | 배 매실젤리 | 파란눈물 | 12-12-17 | 7850 |
| 2087 | 연근 금귤 시럽조림 | 헤르시 | 12-12-17 | 7213 |
| 2086 | 곶감 잣비스코티 | 아이 | 12-12-17 | 6800 |
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