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민어저냐

글쓴이: 청아  |  날짜: 2013-08-23 조회: 1254
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGdhA%3D&page=42   복사
민어저냐
재료
(4인분) 민어 400g, 밀가루 1/3컵, 달걀물 2개분, 참기름 1/3작은술, 식용유・소금・후춧가루 약간씩
만들기 1민어는 껍질을 벗기고 50g씩 8쪽으로 썬 다음 1cm 정도 두께로 포를 떠 소금과 후춧가루를 고루 뿌린다.
2①에 밀가루를 고루 묻힌 다음 달걀물에 담갔다 건진다.
3식용유와 참기름을 섞어 팬에 두르고 ②를 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.

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