 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Candied Apple | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBLdhU%3D&page=98
|
||
| Candied Apple 사과를 설탕시럽에 데굴데굴 굴린 후 굳힌 캔디드 애플은 악마의 맛이라 불릴 만큼 자꾸만 당기는 달콤함이 매력이다. 시럽 대신 캐러멜이나 초콜릿을 입혀 굳히기도 하는데 뜨거울 때 캐러멜을 입혀야 하기 때문에 과육이 무르지 않는 단단한 과일이면 어느 것이든 사용 가능하다. 으깬 견과류나 쿠키 등에 한 번 더 굴리면 씹는 맛을 더할 수 있다.
사과 5개, 캐러멜(생크림 250㎖, 물엿 150㎖, 무염버터 100g, 설탕 1컵, 바닐라에센스 1작은술), 다진 견과류(땅콩, 아몬드 등) 1컵 만들기 1_ 사과를 씻어 물기를 없앤 뒤 가운데에 나무 스틱을 꽂는다. 2_ 냄비에 생크림 180㎖와 물엿, 무염버터, 설탕을 넣고 센 불에 올린 뒤 끓으면 설탕이 녹도록 거품기로 섞는다. 3_ 연한 갈색이 나면 나머지 생크림과 바닐라에센스를 넣고 거품기로 계속 젓는다. 4_ 사과를 완성된 캐러멜에 넣어 굴린다. 5_ 캐러멜이 굳기 전 다진 견과류를 사과의 1/4만큼 묻힌 다음 시트지에 올려 완전히 굳힌다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1740 | 날치알채소주먹밥 | 앨리스 | 12-09-11 | 7066 |
| 1739 | 튀긴새우마요주먹밥 | 아카시아 | 12-09-11 | 6756 |
| 1738 | 잔멸치땅콩주먹밥 | 맑음 | 12-09-11 | 6644 |
| 1737 | 뱅어포주먹밥 | 쌈장소녀 | 12-09-11 | 6535 |
| 1736 | 파프리카달걀햄주먹밥 | 안나 | 12-09-11 | 6452 |
| 1735 | 불고기주먹밥 | 큐트천사 | 12-09-11 | 6322 |
| 1734 | 라즈베리소스 닭가슴살구이 | 케이트 | 12-09-11 | 6256 |
| 1733 | 블랙베리피자 | 애니랜드 | 12-09-11 | 6068 |
| 1732 | 베리베리파스타 | 안나 | 12-09-11 | 6005 |
| 1731 | 베리베리샐러드 | 츠키나 | 12-09-11 | 5985 |
| 1730 | 르크루제 "추석 소갈비찜·송편 레시피 알려드려요" | 로사 | 12-09-11 | 6139 |
| 1729 | 청담 피어에비뉴 오너셰프 윤원준 "20년 셰프... | 제니 | 12-09-11 | 6267 |
| 1728 | 집에서 간단하게! 도시락메뉴로도 최고♥ "... | 스텔라걸스 | 12-09-11 | 6168 |
| 1727 | 오븐No! 초간단 탱글탱글 커피푸딩 만들기! | 완두콩 | 12-09-11 | 6236 |
| 1726 | 초간단 감자전 만들기★ | 츠키나 | 12-09-11 | 5865 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
