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요리 abc
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후다닥 비벼 먹는 새로운 덮밥 토마토수프&흑미 올리브 라이스 볼 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFGdxY%3D&page=83
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| 후다닥 비벼 먹는 새로운 덮밥 토마토수프&흑미 올리브 라이스 볼 재료(1인분) 흑미·백미 1/2컵씩, 생올리브 10개, 가지·양파·파프리카·애호박 1개씩, 토마토 1~2개, 베이컨 3줄, 시판 쇠고기 육수 1½컵, 파르메산치즈가루, 식용유·소금·후춧가루 약간씩 만들기 흑미 올리브 라이스 볼 ❶ 흑미와 백미는 1:1 비율로 섞어 밥을 짓는다. ❷ 생올리브는 씨를 빼고 기호에 따라 적당히 썬다. ❸ 흑미밥에 ②의 올리브를 섞고 소금과 후춧가루로 밑간한다. ❹ 주먹밥을 만들듯이 한 손 가득 밥을 덜어 큼직한 라이스 볼을 만든다. 토마토수프 ❶ 가지, 양파, 파프리카, 애호박은 깍둑썰기로 큼직하게 썰고 베이컨은 4등분으로 썬다. ❷ 달군 팬에 기름을 두르고 ①의 재료를 모두 넣어 센 불에서 볶는다. ❸ ②를 볶는 동안 끓는 물에 십자로 칼집 낸 토마토를 통째로 넣고 집게로 돌려가며 골고루 데쳐준다. 토마토 껍질이 오글오글해지면 꺼내어 껍질을 벗긴 뒤 꼭지를 떼고 4~5등분으로 큼직하게 썬다. ❹ ②의 야채에 토마토를 넣고 함께 볶다가, 쇠고기 육수 300cc를 붓고 다시 한 번 끓인 뒤 보글보글 끓어오르면 수프 그릇에 담는다. 따뜻하고 든든한 맛을 내고 싶다면 닭 육수나 쇠고기 육수를, 시원한 맛을 원한다면 조개 육수를 넣으면 된다. ❺ 먼저 만들어둔 라이스 볼을 그릇에 놓고 토마토수프를 넉넉하게 끼얹은 후 파르메산치즈가루를 솔솔 뿌려 낸다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 4649 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 4516 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 4163 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 4792 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 4048 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 4506 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 3959 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 4314 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 3724 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 6992 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 5934 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 5409 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 5294 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 4974 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 4607 |
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