 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
홍대 '럭키식당' | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFGeBM%3D&page=32
|
||
| 홍대 '럭키식당' 재료 다양한 모양의 어묵 300g, 달걀·마른 고추 2개씩, 양파 ½개, 송송 썬 실파 2큰술 밑국물 국물용 멸치 8마리, 다시마(10×10㎝) 1장, 시판 쯔유간장·청주·맛술 2큰술씩, 물 1ℓ 1_ 어묵은 고추를 썰어 넣은 것과 채소를 썰어 튀긴 것 등 다양한 맛과 모양으로 준비한다. 2_ 어묵을 먹기 좋은 크기로 썬 다음 체를 받쳐 뜨거운 물을 끼얹고 찬물에 헹궈 건진다. 3_ 달걀은 완숙으로 15분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다. 4_ 양파는 굵게 토막 내고 마른 고추는 거즈로 말끔하게 닦아놓는다. 5_ 냄비에 멸치를 볶다가 비린내가 없어지면 물을 붓고 다시마를 넣어 5분간 끓인 후 다시마는 건져낸다. 간장, 청주, 맛술을 넣고 20분간 끓인 후 면보에 걸러 맑은 국물만 준비한다. 6_ 냄비에 ⑤의 국물을 붓고 끓어오르면 양파와 마른 고추, 어묵, 달걀을 넣어 한소끔 끓인다. 국물 맛이 구수하게 우러나면 송송 썬 실파를 뿌려 낸다. info. 럭키식당은 사케 이자까야로 점심에는 돈코츠 소유 라멘이, 저녁에는 참치회 쇼타스타일, 고로케 등의 안주가 인기. 문의 02-3144-4777 포토그래퍼 최해성 어시스트 강태희 에디터 이진주 * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2730 | 알감자 구이 | 카제 | 13-11-11 | 4506 |
| 2729 | 라면땅 | 니브 | 13-11-11 | 4276 |
| 2728 | 도넛 | 들바람 | 13-11-11 | 4219 |
| 2727 | 모둠치즈파스타 | 제니 | 13-11-08 | 4232 |
| 2726 | 토마토스튜 | koendi | 13-11-08 | 3996 |
| 2725 | 시즌파스타샐러드 | 달님 | 13-11-08 | 4066 |
| 2724 | 그린수프 | 알스크림 | 13-11-08 | 4146 |
| 2723 | 블루아이싱쿠키 | 포레스트 | 13-11-08 | 4059 |
| 2722 | 천혜향소스 얹은 닭다리살구이 | 초록샤인 | 13-11-08 | 4238 |
| 2721 | 적채물김치 | 포레스트 | 13-11-08 | 4246 |
| 2720 | 딸기셰이크 | koendi | 13-11-08 | 4136 |
| 2719 | 알록달록 컬러 푸드의 다양한 효능 | 허브 | 13-11-08 | 4239 |
| 2718 | 레몬치즈타르트 | 어린늑대 | 13-11-08 | 4311 |
| 2717 | 노랑파프리카피클 | 아라 | 13-11-08 | 4402 |
| 2716 | 연근 오트밀 버거 | 비애 | 13-11-08 | 4946 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
