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요리 abc
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단호박피자 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFIdhM%3D&page=87
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▶ 단호박피자 ● 필요한 재료 피자 도우(강력분 500g, 드라이 이스트·설탕·소금 10g씩, 올리브오일 60g, 물 350cc,), 토핑(단호박 300g, 설탕 2큰술, 생크림 ¼컵, 소금 ⅓작은술), 미니 고추 4개, 모짜렐라치즈 100g, 마요네즈 3큰술 ● 이렇게 만드세요 1_강력분을 체에 두 번 정도 내린 후 드라이 이스트와 설탕, 소금을 넣어 섞는다. 여기에 따뜻한 물과 올리브오일을 넣어 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 잘 치댄다. 2_①의 반죽을 그릇에 담고 구멍 뚫은 비닐 랩을 덮은 후 따뜻한 곳에 60분 정도 두어 발효시킨다. 반죽이 부드럽게 발효되면 가볍게 치댄 후 실온에서 20분간 발효시킨다. 그런 다음 반죽을 적당한 덩어리로 잘라 밀대로 얄팍하게 밀어 도우를 만든다. 3_단호박은 적당한 크기로 썰어 푹 삶거나 찐 후 껍질을 벗겨내고 체에 한 번 내려 생크림과 설탕, 소금을 넣어 고루 섞어 양념한다. 4_②의 도우 위에 마요네즈를 얄팍하게 바른 후 양념한 단호박을 도톰하게 바르고 송송 썬 미니 고추, 모짜렐라치즈를 올린다. 5_④를 코팅된 팬에 담고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 6468 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 5947 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 5878 |
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| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 7680 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 7259 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 7208 |
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| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 7410 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 7076 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 6655 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 6587 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 6522 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 6914 |
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