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요리 abc
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고기 완자와 단호박 조림, 단무지 무침 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFIeBA%3D&page=87
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고기 완자와 단호박 조림, 단무지 무침
▷ 고기 완자 재료 ∥다진 돼지고기 200g, 식용유 적당량 고기 양념 ∥ 다진 파·깨소금 2작은술씩, 소금·설탕·다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 1_다진 돼지고기는 키친 타월로 눌러 핏물을 뺀다. 2_볼에 분량의 재료를 넣어 고기 양념을 만든다. 여기에 다진 돼지고기를 넣고 반죽한다. 3_양념한 돼지고기는 직경 3㎝ 정도로 동글납작하게 빚어 식용유를 두른 팬에 굽는다. ▷ 단호박 조림 재료 ∥단호박 1/6개 조림 양념 ∥ 간장 2큰술, 물엿 1큰술, 맛내기술·설탕 1작은술씩, 다시마 육수 1컵 1_단호박은 속을 파내고 한입 크기로 썬다. 2_냄비에 손질한 단호박을 넣고 분량의 조림 양념 재료를 넣어 조린다. ▷ 단무지 무침 재료 ∥단무지 50g, 오이 ⅓개 조미료 ∥ 깨소금 2작은술, 소금·설탕·참기름 1작은술씩 1_단무지와 오이는 얇게 썰어 소금을 뿌려 살짝 절였다가 물기를 짠다. 2_볼에 절인 단무지와 오이를 넣고 깨소금과 설탕, 참기름을 넣어 무친다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
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| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 5952 |
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| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 7217 |
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| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 7085 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 6665 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 6595 |
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| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 6920 |
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