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청경채된장들깨무침

글쓴이: 블루베리  |  날짜: 2013-02-12 조회: 2100
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFJcRA%3D&page=65   복사
청경채된장들깨무침


청경채된장들깨무침
* 필요한 재료

청경채 200g, 된장 2큰술, 들깨가루 1큰술, 소금 약간, 들기름 1작은술

* 이렇게 만드세요

1_ 청경채는 알이 굵은 것은 반으로 가르고 보통인 것은 통으로 준비한다.

2_ 끓는 물에 소금을 약간 넣은 후 손질한 청경채를 넣어 파르스름하게 데쳐 얼른 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

3_ 된장에 들깨가루와 들기름을 넣어 고루 섞어 양념장을 만든다.

4_ 데친 청경채에 ③의 양념장을 넣어 조몰락조몰락 무친다.

* Point

된장에 들깨가루를 섞은 양념장으로 청경채를 무치면 고소하다.


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