요리 abc

하트 머랭 쿠키

바삭바삭~캔디를 닮았어요!
하트 머랭 쿠키

이런재료가 필요해요!
달걀 흰자 1개분, 설탕 50g, 식용색소 약간

이렇게 만들어요!
1 달걀 흰자를 볼에 담고 거품기로 젓다가 거품이 뽀얗게 올라오기 시작하면 설탕을 조금씩 넣어가며 단단하게 될 때까지 거품을 낸다.
2 원하는 색의 식용 색소를 조금 넣고 거품이 없어지지 않게 조심하며 잘 섞어준다.
3 동그란 모양의 깍지를 끼운 짤주머니에 2의 반죽을 넣고 오븐팬 위에 지름 2cm 정도 되도록 동그랗게 짠다. 약 130도로 예열시킨 오븐에서 1시간 30분정도 굽는다. 낮은 온도로 오래 구워야 반죽 안의 수분이 빠져 나가 쿠키가 바삭바삭 해진다.