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요리 abc
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풋고추김치 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFJeRc%3D&page=61
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| 풋고추김치 재료 풋고추 20개, 무 1/4개, 양파 1/2개, 쪽파 50g, 양념장(고춧가루 1/4컵, 까나리액젓 1/5컵, 설탕 1½큰술, 찹쌀가루·참깨·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1/2작은술) 만들기 1 풋고추는 반을 갈라 씨를 뺀 뒤 연한 소금물(소금 2큰술 : 물 2컵)에 3시간 동안 담가 절인다. 2 물 1/4컵에 찹쌀가루를 풀고 중간불로 끓여 찹쌀풀을 만든다. 3 2를 식힌 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다. 4 무와 양파는 얇게 채 썰고, 쪽파는 3cm 길이로 썬다. 5 3에 4를 넣고 버무린 다음 고추 속에 채워 넣는다. |
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