 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
키조개 꼭지살튀김 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFKchQ%3D&page=84
|
||
 키조개 꼭지살튀김재료 키조개(꼭지살) 손질 1팩, 청양고추 3개, 물전분 200g, 소스(간장·맛술·정종 2큰술씩, 설탕1큰술, 대파 1대, 청양고추 2개) 만들기 1 꼭지살은 해동한 뒤 물기를 제거한다. 꼭지살 대신 날개살을 사용해도 된다. 2 청양고추는 반 갈라 씨를 제거한 뒤 찬물에 5분간 담가 둔다. 3 전분가루와 물을 1:1의 비율로 섞어 물전분을 만든 뒤 전분가루가 가라앉으면 뜬 물은 버린다. 4 ③에 꼭지살과 청양고추를 넣고 살살 묻혀 170℃로 예열된 튀김기름에 튀긴다. 튀기는 중간에 건져냈다가 다시 튀기는 것을 반복한다. 6 소스에 들어갈 대파는 대충 썰고, 청양고추는 어슷썬다. 7 냄비에 ⑥과 나머지 소스 재료를 넣어 섞은 뒤 걸쭉해질 때까지 조린다. 8 ⑦의 소스에 튀긴 꼭지살과 청양고추를 버무려낸다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1950 | 광어구이와 치피노소스 | 포시 | 12-11-08 | 5557 |
| 1949 | 멜란자네 | 쏘이 | 12-11-08 | 5178 |
| 1948 | 알리오 올리오 파스타 | 어린늑대 | 12-11-08 | 5067 |
| 1947 | 삼색매작과 | 비애 | 12-11-08 | 4986 |
| 1946 | 알밤 경단 | 은빛상자 | 12-11-08 | 4841 |
| 1945 | 고구마 유자구이 | 검은건담 | 12-11-08 | 4708 |
| 1944 | 복숭아 와인 컴포트 | 아델리 | 12-11-08 | 4650 |
| 1943 | 크림 카레 | 비애 | 12-11-08 | 4562 |
| 1942 | 초코 바나나아이스 | 달님 | 12-11-08 | 4514 |
| 1941 | 해산물마늘샐러드 | 크티 | 12-11-06 | 7461 |
| 1940 | 오색콩쇠고기찹쌀구이 | 아카시아 | 12-11-06 | 6471 |
| 1939 | 밤호박조밥찜 | 장미 | 12-11-06 | 6172 |
| 1938 | 게살 토마토 크림소스콘킬리에 | 네스다 | 12-11-06 | 5825 |
| 1937 | 베이컨 칠리 오일스파게티 | 말괄랑이 | 12-11-06 | 5568 |
| 1936 | 수원 봉녕사 선재 스님 | 로사 | 12-11-06 | 5581 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
