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요리 abc
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밤 대추 연근강정 | ||||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFLcRc%3D&page=83
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몸의 온기 유지에 탁월 밤 대추 연근강정 재료 밤·대추 10개씩, 연근 200g, 튀김가루·녹말가루 3큰술씩, 달걀흰자 1개 분량, 튀김기름 적당량, 매운 강정소스(청양고추 2개, 마른 고추 1개, 간장·맛술·청주 2큰술씩, 마늘채·꿀 1큰술씩, 생강채 1/2작은술) 만들기 1 밤은 껍질을 벗겨 준비하고 대추는 씻어 물기를 턴다. 2 연근은 껍질을 벗겨 2×2cm 크기로 썬다. 3 볼에 튀김가루와 녹말가루, 달걀흰자를 넣고 섞은 뒤 ①의 밤과 대추, ②의 연근을 넣고 걸쭉하게 반죽한다. 4 160℃의 튀김기름에 ③의 밤, 대추, 연근을 넣어 노릇노릇 바삭하게 튀겨낸다. 5 청양고추와 마른 고추는 곱게 다지고 간장, 마늘채, 생강채, 맛술, 청주, 꿀과 함께 냄비에 넣고 보글보글 끓으면 ④의 밤, 대추, 연근을 넣고 버무려 그릇에 담는다. 밤, 대추, 연근 등의 열매와 뿌리 채소는 내장기관을 보호해주는 단백질, 비타민 A·C·D 등의 영양 성분이 풍부하다. 튀김 요리로 만들어 섭취하면 상승작용을 해 추운 겨울 몸을 보호해준다.
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 4346 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 4220 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 3861 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 4490 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 3751 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 4213 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 3661 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 4006 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 3430 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 6661 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 5608 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 5080 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 4981 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 4663 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 4300 |
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