요리 abc

• 난이도 하
• 열량 230kcal
• 가격대 5000원 이하
• 조리시간10분

오이 2개 ,다진 쇠고기 5큰술 ,
청·홍고추 1개씩, 대파 1/2뿌리, 소금 약간, 고기 양념(국간장 1작은술, 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간), 다시마물 3컵, 고추장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 된장 1작은술

• 1. 오이는 소금으로 문질러 씻어 삼각형 모양으로 저며 썬다.
• 2. 다진 쇠고기는 고기 양념으로 밑간해둔다.
• 3. 대파와 고추는 어슷하게 썬다.
• 4. 냄비에 ②를 넣고 달달 볶다가 다시마물을 붓고 끓인다.
• 5. ④에 고추장, 고춧가루, 된장을 풀고 오이, 파와 고추를 넣어 한소끔 끓인다.

오이를 살캉거리게 익히려면 오이를 거의 마지막에 넣고 한소끔만 끓인다. 오래 끓일수록 오이가 물러져 씹는 맛이 떨어진다.