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요리 abc
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낫또 롤 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFNeBU%3D&page=118
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 낫또 롤 재료 낫또 4팩, 밥 4공기, 배합초(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간), 당근 2/3개, 오이 1개, 치커리 15g, 구운 김 6장, 겨자소스(겨자 1큰술, 마요네 즈·물엿 1작은술씩, 생수 1큰술, 소금 약간) 만들기 1 낫또는 팩에 든 유자간장과 와사비를 넣어 끈이 생기도록 젓는다 . 2 따뜻한 밥에 설탕이 녹을 정도로 데운 배합초를 넣어 고루 섞는다 . 3 당근과 오이는 씻어 비슷한 길이로 곱게 채 썰고 치커리도 씻어 물기를 뺀다. 4 구운 김은 2~3cm 정도 한 쪽 끝을 잘라낸다. 5 김발을 비닐 랩으로 싼 후 배합초를 섞은 밥을 고루 편 후 김이 위로 오 게 놓은 후 당근과 오이, 낫또, 치커리를 올려 돌돌 만다. 6 한 입 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 만든 겨자소스를 적당히 뿌린 다. |
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