 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기타르트 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPcxU%3D&page=53
|
||
재료 통밀가루·박력분 60g, 달걀노른자 1개, 꿀·물 1큰술씩, 바닐라슈거 약간, 포도씨유 2큰술, 시럽(꿀 2큰술 + 물 2큰술), 토핑(딸기 15개, 마스카포네치즈 100g, 카스텔라 시트 1개), 바닐라빈 1개, 슬라이스 아몬드 약간) 만들기 1 통밀가루와 박력분을 섞어 체에 친 뒤 포도씨유를 넣고 스패출러로 자르듯이 뭉친다. 2 ①의 재료에 꿀과 달걀노른자를 넣고 섞다가 물을 조금씩 넣는다. 3 ②에 바닐라슈거를 넣고 다시 뭉친 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 숙성시킨다. 4 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀 크기에 맞게 재단한다. 5 포도씨유를 바른 틀에 재단한 반죽을 담고 바닥을 포크로 콕콕 찔러 숨구멍을 만든다. 6 달군 팬에 ⑤의 타르트를 넣고 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식힘 망에서 식힌다. 7 타르트 틀 바닥에 바닐라빈을 골고루 넣고 마스카포네치즈를 깔고 그 위에 1cm 두께로 자른 카스텔라 시트를 덮는다. 8 시럽을 카스텔라 위에 촉촉하게 바른 뒤 마스카포네치즈-시럽 바른 카스텔라를 3번 반복해서 케이크처럼 산을 만든다. 이때 위로 올라갈수록 카스텔라 크기를 작게 재단해서 산 모양이 되도록 쌓는다. 9 딸기는 반으로 썬 뒤 단면에 꿀을 찍어 ⑧의 카스텔라에 붙이고, 슬라이스 아몬드를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2415 | [버섯두부솥밥] | 월하 | 13-06-05 | 4497 |
| 2414 | [김치해물죽밥] | 앙큼꼬마 | 13-06-05 | 4311 |
| 2413 | [순두부국밥] | 백설공주 | 13-06-05 | 3899 |
| 2412 | [달래양념 달걀프라이밥] | 아라 | 13-06-05 | 3670 |
| 2411 | [콩나물쇠고기밥] | koendi | 13-06-05 | 3622 |
| 2410 | [돼지고기커리덮밥] | 아이리스 | 13-06-05 | 3452 |
| 2409 | 두부강정 | 시엘 | 13-06-05 | 3478 |
| 2408 | 두부참치동그랑땡 | 하얀건담 | 13-06-05 | 3219 |
| 2407 | 두부볶음 | 깎꿍토끼 | 13-06-05 | 3119 |
| 2406 | 마늘종명란무침 | 천칭자리 | 13-06-05 | 2902 |
| 2405 | 마늘종어묵볶음 | 은빛상자 | 13-06-05 | 3111 |
| 2404 | 마늘종고추장무침 | 아라 | 13-06-05 | 3093 |
| 2403 | 새싹비빔밥 | 꼬마천사 | 13-06-05 | 2655 |
| 2402 | 왕달걀지단 김밥 | 들바람 | 13-05-24 | 5295 |
| 2401 | 맛살 매화꽃 김밥 | 하레 | 13-05-24 | 4669 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
