 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기타르트 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPcxU%3D&page=81
|
||
재료 통밀가루·박력분 60g, 달걀노른자 1개, 꿀·물 1큰술씩, 바닐라슈거 약간, 포도씨유 2큰술, 시럽(꿀 2큰술 + 물 2큰술), 토핑(딸기 15개, 마스카포네치즈 100g, 카스텔라 시트 1개), 바닐라빈 1개, 슬라이스 아몬드 약간) 만들기 1 통밀가루와 박력분을 섞어 체에 친 뒤 포도씨유를 넣고 스패출러로 자르듯이 뭉친다. 2 ①의 재료에 꿀과 달걀노른자를 넣고 섞다가 물을 조금씩 넣는다. 3 ②에 바닐라슈거를 넣고 다시 뭉친 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 숙성시킨다. 4 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀 크기에 맞게 재단한다. 5 포도씨유를 바른 틀에 재단한 반죽을 담고 바닥을 포크로 콕콕 찔러 숨구멍을 만든다. 6 달군 팬에 ⑤의 타르트를 넣고 15분간 구운 뒤 틀에서 빼내 식힘 망에서 식힌다. 7 타르트 틀 바닥에 바닐라빈을 골고루 넣고 마스카포네치즈를 깔고 그 위에 1cm 두께로 자른 카스텔라 시트를 덮는다. 8 시럽을 카스텔라 위에 촉촉하게 바른 뒤 마스카포네치즈-시럽 바른 카스텔라를 3번 반복해서 케이크처럼 산을 만든다. 이때 위로 올라갈수록 카스텔라 크기를 작게 재단해서 산 모양이 되도록 쌓는다. 9 딸기는 반으로 썬 뒤 단면에 꿀을 찍어 ⑧의 카스텔라에 붙이고, 슬라이스 아몬드를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1995 | 감자미역국 | 니브 | 12-11-29 | 1802 |
| 1994 | 고추장찌개 | 하레 | 12-11-29 | 1542 |
| 1993 | 유부김치칼국수 | 베베 | 12-11-29 | 1513 |
| 1992 | 무짠지무침 | 완두콩 | 12-11-29 | 1508 |
| 1991 | 청양고추된장국 | 이슬 | 12-11-29 | 1378 |
| 1990 | 프렌치토스트와 요구르트 | 은빛상자 | 12-11-24 | 3365 |
| 1989 | 구운 카망베르치즈를 곁들인 버섯샐러드 | 말괄랑이 | 12-11-24 | 3527 |
| 1988 | 부다스 딜라이트 | 윈디 | 12-11-24 | 2491 |
| 1987 | 중국식 찹쌀 케이크 | 쿠니 | 12-11-24 | 2231 |
| 1986 | 새우누들 | 구사일생 | 12-11-24 | 3161 |
| 1985 | 사자머리 미트볼 | 비애 | 12-11-24 | 2858 |
| 1984 | 고구마 스프레드샌드위치 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-11-24 | 1904 |
| 1983 | 바나나 현미콘프레이크 | 로사 | 12-11-24 | 1723 |
| 1982 | 딸기타르트 | 윈디 | 12-11-24 | 2250 |
| 1981 | 브레드푸딩 | 미레아 | 12-11-24 | 2063 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
