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요리 abc
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오곡밥 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdBE%3D&page=82
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| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1980 | 미니 피자 | 구사일생 | 12-11-24 | 2252 |
| 1979 | 초콜릿 요구르트케이크 | koendi | 12-11-24 | 2191 |
| 1978 | 미니 치즈빵 | 쌈장소녀 | 12-11-24 | 1508 |
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| 1970 | 양배추 연두부 찜 | 하레 | 12-11-09 | 2047 |
| 1969 | 양배추 굴탕면 | 베베 | 12-11-09 | 1783 |
| 1968 | 양배추 달걀 팬 구이 | 들바람 | 12-11-09 | 1793 |
| 1967 | 양배추 삼치 카레 찜 | 사랑 | 12-11-09 | 1780 |
| 1966 | 채소 조미료로 맛낸 국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 1436 |
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