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요리 abc
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오곡밥 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFPdBE%3D&page=83
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| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 1768 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 1713 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 1378 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 1904 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 1306 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 1675 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 1314 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 1556 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 1095 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 3528 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 2604 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 2205 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 2153 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 1891 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 1579 |
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