요리 abc

**  빠른 조리를 위한 아이디어 **

1. 시금치는 깨끗이 손질한 뒤 삶아서 비닐팩에 한번 사용할    분량으로 나누어 담아 얼려 놓는다.

2. 불고기 양념장은 한꺼번에 많은 양을 만들어 두었다가 필요할 때마다 사용한다. 불고기는 미리 양념장에 재워서 한끼 식사 분량으로 비닐팩에 나누어 담아 얼려 놓는다.

3. 생선은 머리와 꼬리, 내장을 깨끗하게 제거한 뒤 소금에 절여 토막내어 한끼 분량으로 나누어 비닐에 싸서 얼려 놓는다.

4. 채소류(파, 양배추, 당근, 오이, 호박 등)는 깨끗하게 손질한 뒤 한번 조리에 필요한 분량만큼 비닐에 담아서 냉장 보관한다.

5. 마늘은 다져서 비닐에 널찍하게 펴서 냉동시켜 필요한 분량만큼 부러뜨려 사용할 수 있게 한다.