은근히 잔손질이 많이 가는 꽃게 손질법에 관한 팁 올려볼께요..
도움이 되셨으면 좋겠어요..
![꽃게 손질하는 법](http://cfile227.uf.daum.net/image/1760881D4BA6F7372C700B)
살아있는 꽃게를 사왔는데 산채로 손질하기 힘들기도하고
예전 꽃게에 물린 기억이 새록새록 나서 좀 무섭더라구요..
그래서 저는 포장채 냉장고에 두었다가..
움직이지않을때(?) 손질했어요..ㅠㅠ
![꽃게 손질하는 법](http://cfile204.uf.daum.net/image/17329F1B4BA6F7CA2108E9)
딱딱한 수세미나 솔로 문질러 겉에 붙어있는 지저분한 것들을 깨끗이 없애준다..
![꽃게 손질하는 법](http://cfile239.uf.daum.net/image/2060881D4BA6F7382E3F9C)
등딱지를 떼어 준다..
게의 몸체를 한쪽 손으로 잡고 다른 한손으로
등딱지의 밑부분을 잡아 당기면 쉽게 떼어 진다..
![꽃게 손질하는 법](http://cfile223.uf.daum.net/image/1160881D4BA6F7382FE628)
해감과 모래가 끼어있는 수염모양의 아가미를 떼어 낸후
흐르는 물로 깨끗이 씻어준다..
![꽃게 손질하는 법](http://cfile229.uf.daum.net/image/2060881D4BA6F738308241)
암게와 숫게를 구분하는 .. 이 부분도 잡아 당겨서 떼어 낸후
떼어낸 자리를 솔로 깨끗하게 문질러 씻어 준다..
![꽃게 손질하는 법](http://cfile236.uf.daum.net/image/1160881D4BA6F738311E8E)
게다리의 뾰족한 끝부분도 가위로 잘라 준다...
![꽃게 손질하는 법](http://cfile213.uf.daum.net/image/1360881D4BA6F739320F75)
몸통의 가운데를 잘라 준다..
![꽃게 손질하는 법](http://cfile232.uf.daum.net/image/1460881D4BA6F73933C698)
꽃게 손질 완성..
맛있게 요리해서 먹는다.. 끝^^ |