요리 abc

생강소스구이

눈폭탄에 이어 강추위까지..

정말 올 겨울은 잊지 못할거 같아요.

이렇게 추울수록 든든하게 먹어야 한다는 생각에

고기를 사가지고 왔는데...은근히 돼지 잡내가 너무 많이 나는거에요.

-_- 정육점 아저씨가 이건 맛있다고 했는데...~

에휴=3

그래서 생강소스 구이를 해봤는데..의외로 반응이 너무 좋아요.

맛도 좋구요~돼지 잡내 잡아서 더욱더 좋았습니다. 

 생강소스: 물 1컵,간장 7큰술,포도주또는 청주 1큰술,GI가 낮은 설탕 1큰술,다진 생강 3큰술,다진마늘1큰술

대파1개

돼지고기 800g 

돼지고기에 살짝 칼집을 내줍니다.

냄비에 물 1컵,간장 7큰술,포도주또는 청주 1큰술,GI가 낮은 설탕 1큰술,다진 생강 3큰술,다진마늘1큰술

대파1개를 넣어줍니다.

생강소스를 중불 위에 올려놓고 

소스가 1/2이 되도록 조려줍니다. 

생강소스가 조려졌으면 고운체에 거른후... 생강소스에 고기를 재웁니다. 

 40분후...

달구어진 팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워냅니다.

접시 밑에 부추를 살짝 깔고 고기를 담아냅니다.

고기 드실때 이렇게 부추와 함께 드세요^^

정말 맛있답니다.