보들보들한 달걀찜만 먹어도 좋은데....
달걀찜만 먹을 수 있나요 ???
보드라운 달걀찜과 함께
새우도 먹고 야채도 골고루 먹고...
와우~~~ 이만한 영양식 없답니다
업그레이드 달걀찜 !!!
![새우야채 달걀찜](http://cfile63.uf.daum.net/image/13646F024B52EFFF440F90)
<달걀찜 만들기>
재료
달걀 3개, 다시마 우린물 300cc(11/2컵),우유 3큰술
들기름 1방울, 참기름 1/4작은술, 소금 2/3작은술, 다진마늘 1/2작은술
* 다진마늘은 향만 내고 체에 걸러진답니다
만드는법
재료를 모두 섞어 고운체에 3번 내려준다
넙적하고 오목한 접시에 내려진 달걀물을 넣는다
![새우야채 달걀찜](http://cfile63.uf.daum.net/image/14646F024B52EFFF45FBA1)
28cm 궁중팬에 물을 붓고 젓가락을 고인 다음
달걀물이 담긴 그릇을 얹고 뚜껑을 덮는다
* 접시가 들어갈 넓은 찜기로 궁중팬을 이용하니 딱~~ 인데요 ㅎㅎ
![새우야채 달걀찜](http://cfile164.uf.daum.net/image/15646F024B52EFFF462771)
중불로 5분 약불로 5~7분 정도 쪄 준다
* 중불로 물을 바글바글 끓이면서 쪄 준다. 달걀찜 겉이 옅은 노랑색으로
매끈하게 익어지면 불을 약하게 줄여 속까지 익혀준다
* 불 조절을 잘 해야만... 보들 보들한 달걀찜이 완성 된답니다
![새우야채 달걀찜](http://cfile161.uf.daum.net/image/16646F024B52EFFF47881E)
< 새우야채 볶음 >
재료
새우 6마리(소), 파프리카, 버섯, 브로컬리, 연근...등 , 포도씨오일 1/2큰술
* 야채는 냉장고에 있는대로...
소스 : 다시마우린물 200cc, 굴소스 1/2큰술, 감자녹말 2작은술,
참기름 1/2작은술, 후추약간
만드는법
새우는 내장을 빼고 껍질을 벗기고 등쪽에 깊게 칼집을 낸다
야채는 먹기 좋게 너무 크지않게 자른다
분량대로 소스를 만들어 놓는다
![새우야채 달걀찜](http://cfile162.uf.daum.net/image/17646F024B52EFFF48454B)
팬을 달궈 기름을 두르고 야채와 새우를 살짝 볶다가
소스를 붓고 걸쭉 하도록 끓인다
* 야채 색이 예쁘게 새우만 익으면 불을 끈다
* 해물을 다양하게 넣어 볶아도 좋아요 갑오징어, 전복, 가리비...등
![새우야채 달걀찜](http://cfile64.uf.daum.net/image/18646F024B52EFFF494B42)
달걀찜 위에 새우 야채볶음을 부어낸다
![새우야채 달걀찜](http://cfile61.uf.daum.net/image/16646F024B52EFFF4A0E92)
야채와 함께 먹는 달걀찜~~~ 부드럽고 맛이 기가 막힘니다 ^^*
새우야채 볶음맛도 순하고 좋아요 ~~ 굴소스 맛인가 ?
![새우야채 달걀찜](http://cfile65.uf.daum.net/image/12646F024B52F0004B2C14)
작은 그릇에 달걀찜을 하나씩 만들어
그 위에 새우야채 볶음을 각각 얹어도 좋지만...
큰그릇에 만들어 덜어 먹어도 좋아요 ~~~ ^^*
![새우야채 달걀찜](http://cfile162.uf.daum.net/image/13646F024B52F0004CAC70)
![새우야채 달걀찜](http://cfile162.uf.daum.net/image/14646F024B52F0004DBAAD)
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