 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
요리 고수들의 맛간장 레시피-반시네 편 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBs%3D&page=196
|
||
| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 반시네의 맛간장 다양한 맛간장 레시피를 가지고 있는데 그중 생강과 마늘만 이용한 맛간장을 즐겨 사용해요. 급할 땐 간장에 재어놓았던 마늘이나 생강을 요리에 넣어 활용하기도 하고요. 무엇보다 불고기 요리를 할 때 이 맛간장을 사용하면 잡냄새가 나지 않아요.
_생강 1개, 마늘 7~8쪽, 간장 3컵 만들기 1 _생강과 마늘을 얇게 저민다. 2 _물기를 제거한 용기에 1을 담고 간장을 부은 다음 냉장 보관한다. 30분 정도 후부터 사용 가능하며 한 달 정도 보관할 수 있다. 2 불고기 재료 _쇠고기 불고깃감 300g, 맛간장 4큰술, 조청 1큰술, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유 약간 만들기 1 _불고깃감은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _양파와 표고버섯은 채 썬다. 3 _약간의 식용유를 두른 팬에 1, 2와 맛간장을 넣고 볶아준다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 270 | (찌개막장)(양념 막장) 만들기~ | 카제 | 09-02-17 | 17199 |
| 269 | '식품첨가제' 피해 줄이는 식생활법 | 가루 | 09-02-16 | 16354 |
| 268 | 금연에 도움되는 음식 | 루시엘 | 09-02-15 | 15684 |
| 267 | "한국인이 꼭 먹어야 할 ‘비타민 10대 ... | 앨리스 | 09-02-14 | 15078 |
| 266 | 임신중 '지중해식식습관' 기형아 출산 예방 | 된장소녀 | 09-02-13 | 15247 |
| 265 | 부위별로 배우는 무 기본 요리 | 하얀건담 | 09-02-12 | 15801 |
| 264 | 주상복합 동네 속 럭셔리 슈퍼마켓 탐방 | 블랙로즈 | 09-02-11 | 16243 |
| 263 | 초콜릿 양면성…여드름·아토피엔 해로워 | 어린늑대 | 09-02-10 | 14965 |
| 262 | 얕봤던 케첩, 알고 보니 항산화의 제왕! | 하인즈 워드 | 09-02-09 | 15475 |
| 261 | 홈메이드 맛간장- 한숟갈로 달라지는 맛의 비밀 | 앨리스 | 09-02-08 | 15071 |
| 260 | 생선 손질, 두려워 망설이진 않는지. | 아이 | 09-02-07 | 14910 |
| 259 | 남자가 꼭 먹어야 하는 음식 12가지 | 다크엔젤 | 09-02-06 | 14561 |
| 258 | 감자 VS 토란 | 헤루에 | 09-02-05 | 14735 |
| 257 | 동남아의 만능 양념장 ‘커리 페이스트’... | 쿠니 | 09-02-04 | 15830 |
| 256 | 한식과 와인 “우린 잘 어울려~” | 화이트 | 09-02-03 | 15109 |
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
