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초콜릿칩 와플샌드 |
| 글쓴이: 검은건담 | 날짜: 2014-04-02 |
조회: 7470 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR9PdRY%3D&page=59
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초콜릿칩 와플샌드
"겉은 바삭, 속은 촉촉한 와플 반죽에 초콜릿칩을 넣어 구웠어요. 베이킹에 사용하는 청크 초콜릿을 사용하면 오븐에 구워도 녹아버리지 않고 본래 모양이 유지되기 때문에 씹는 맛이 좋답니다. 여기에 부드러운 아이스크림을 샌드하면 여러 가지 식감이 어우러져 더욱 맛있게 먹을 수 있지요."
재료와플(와플 믹스 1봉지, 달걀 1개, 중탕한 버터 60g, 물 150㎖), 초콜릿칩 100g, 견과류(아몬드, 캐슈너트 등) 4큰술, 아이스크림 8스쿠프
만들기
1와플 재료를 볼에 넣고 섞어 반죽을 만든다.
2와플 기계를 예열한 후 ①의 반죽을 넣고 초콜릿칩과 적당한 크기로 자른 견과류를 뿌린다.
3다시 반죽을 부어 절반가량 채운 후 반죽이 바삭하게 익을 때까지 7분 정도 익힌다.
4완성된 와플을 한 김 식힌 다음 반으로 갈라 아이스크림을 샌드한다.
Instant List
큐원 유러피언 와플 믹스달걀과 물만 넣어 반죽하면 와플이 만들어진다. 팬에 구워 팬케이크로 즐길 수도 있다.4천원대.
칼리바우트 다크 청크 초콜릿작은 큐브 모양 초콜릿. 오븐에서도 쉽게 녹지 않고 본래 모양이 유지되도록 만들어져 머핀이나 쿠키에 넣어 쓰기 좋다.
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요리 abc
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