 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
카르파초풍 가지구이 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchI%3D&page=39
|
||
| 카르파초풍 가지구이 재료(4인분) 가지 600g, 쪽파 6뿌리, 그린 올리브・블랙 올리브 8개씩, 케이퍼 2큰술, 안초비 4쪽, 엑스트라 버진 올리브유 2큰술, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1가지는 석쇠에 올려서 센 불에 돌려가며 전체를 까맣게 구운 다음 얼음물에 담가 식혀서 껍질을 벗긴다. 2①의 가지는 물기를 걷고 길이로 반 갈라서 마른 면포에 싸서 납작하게 만든다. 3쪽파는 송송 썰고, 올리브는 모양을 살려 썬다. 안초비는 적당한 크기로 찢는다. 4접시에 가지를 담고 소금과 후춧가루를 뿌린 다음 ③의 쪽파와 올리브, 안초비를 올리고 케이퍼를 얹은 뒤 엑스트라 버진 올리브유를 뿌린다. 기자/에디터 : 신민주 / 사진 : 이우경 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2625 | 하몽달걀 플랫 브레드 | 아델리 | 13-10-01 | 1912 |
| 2624 | 모차렐라토마토 플랫 브레드 | 크리스탈 | 13-10-01 | 1810 |
| 2623 | 플레인 플랫 브레드 | 레이첼 | 13-10-01 | 1680 |
| 2622 | 고르곤촐라유자 플랫 브레드 | 들바람 | 13-10-01 | 1702 |
| 2621 | 시금치 플랫 브레드 | 은빛상자 | 13-10-01 | 1651 |
| 2620 | 제육 스테이크 & 가지 볶음 | 미레아 | 13-09-17 | 1986 |
| 2619 | 결명자 레몬에이드 | 말괄랑이 | 13-09-17 | 1639 |
| 2618 | 토마토 채소 스튜 | 쏘이 | 13-09-17 | 1854 |
| 2617 | 보리 우엉 볶음밥 | 단풍잎 | 13-09-17 | 1649 |
| 2616 | 새우 미역국 | 블루베리 | 13-09-17 | 1888 |
| 2615 | 버섯 셀러리 볶음 | 윈디 | 13-09-17 | 1777 |
| 2614 | 솔잎 매실 요구르트 | 비애 | 13-09-17 | 1741 |
| 2613 | 녹두죽 | 루시엘 | 13-09-17 | 1836 |
| 2612 | 닭고기 찹쌀 죽 | 헤루에 | 13-09-17 | 1853 |
| 2611 | 조기 마늘 탕수 | 라일락 | 13-09-17 | 2002 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
