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요리 abc
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버섯 매리네이드 샐러드 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchQ%3D&page=83
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| 버섯 매리네이드 샐러드 재료(4인분) 양송이버섯 150g, 표고버섯・새송이버섯 100g씩, 양파 1개, 마늘 8쪽, 에샬로트 2개(혹은 양파 1/4개), 페페론치니 4개, 월계수 잎 2장, 올리브유 1컵, 레드 와인 비니거 2작은술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간 만들기 1양송이버섯은 길이로 반 자른다. 큰 것은 4등분한다. 표고버섯은 갓 가장자리와 기둥을 자른 다음 4등분한다. 새송이버섯은 반 자른 다음 길이로 4등분한다. 2양파는 12등분하고, 마늘과 에샬로트는 반으로 썬다. 페페론치니는 반 잘라 씨를 털어낸다. 3냄비에 올리브유를 부어 중간 불에 올린 후 ②의 마늘, 에샬로트, 페페론치니와 월계수 잎을 넣어 기름에 향이 배도록 30초 정도 노릇하게 튀긴 다음 건진다. 4③의 달군 기름에 ①의 버섯, ②의 양파 순으로 튀긴 후 건진다. 5튀긴 버섯과 양파를 볼에 담고 뜨거울 때 레드 와인 비니거, 소금, 후춧가루, ④의 튀김 기름을 넣고 섞은 뒤 ③의 재료를 넣어 섞고 냉장고에 넣어 매리네이드한다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 7178 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 7032 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 6619 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 7311 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 6416 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 6941 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 6258 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 6642 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 5961 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 10240 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 8981 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 8387 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 8173 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 7681 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 7292 |
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