요리 abc

유자청오이버무리

오이의 아삭하고 시원한 맛과 유자의 향긋한 맛, 달콤함이 어우러진 유자청오이버무리는 주요리를 먹기 전에 내면 입맛을 돋운다.특히 초대음식에 빠질 수 없는 고기요리를 먹을 때 느끼함을 가시게 하므로 샐러드처럼 먹기도 좋다.

조리시간: 20min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 하

재료: 오이 2개, 유자청 6큰술, 현미식초 4큰술, 소금 약간, 얼음물 적당량

1 오이는 깨끗이 씻고 둥근 모양을 살려 저며 썬 후 싱싱하게 얼음물에 담가둔다.

2 오이를 건져 물기를 빼고 유자청과 현미식초, 소금을 넣어 고루 버무린다.