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추천외식정보
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리김밥 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=REgKL1Yq&num=FR5KdRY%3D&page=66
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버섯 파프리카 에담치즈 2 매콤 견과류 더블 치즈 리김밥 바질을 다져 넣어 조미한 새송이버섯과 네덜란드산 자연 치즈인 에담치즈를 넣어 만든 '버섯 파프리카 에담치즈', 캘리포니아산 호두와 아몬드, 국내산 멸치를 꿀에 버무려 소를 채운 '매콤 견과류 더블 치즈'. 이는 프렌치 레스토랑의 메뉴 설명이 아니다. 바로 김밥 이름이다. 작명에서부터 남다른 포스가 느껴지는 이 김밥집은 프리미엄 김밥집의 인기를 선도한 주인공이다. '무조건 속을 많이 채우기보다 재료의 조화를 생각한다'는 주인장의 말처럼, 선별한 재료끼리의 마리아주를 고려해 만든 김밥은 하나의 요리만큼이나 맛이 훌륭하다. 원산지는 물론 유통업체까지 표시해두고, 만든 지 4시간이 지난 김밥은 할인 김밥으로 판매하며, 2시간이 더 지나면 폐기 처분하는 등 재료에 대한 자부심 또한 곳곳에서 드러난다. 문의 02·548-5552 |
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