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추천외식정보
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폴 인 브레드 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=REgKL1Yq&num=FRlJdRM%3D&page=66
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| 생반죽으로 빵을 만드는 폴 인 브레드 23년간 제빵업계에 몸담아온 이진우 셰프가 평창동에 오픈한 '폴 인 브레드'. 냉동이 아닌 생반죽만 고집하며 휘핑크림 대신 우유에서 추출한 생크림만 사용한다. 보존료, 방부제, 유화제를 일절 사용하지 않고 당일 생산, 판매하는 것이 원칙이라고. 해바라기 씨앗을 가득 뿌린 '써니 힐' 잡곡빵, 진한 초콜릿 맛의 '시나브로 초코 깜빠뉴' 등 발효빵 외에도 쌀로 만든 단팥빵 등 약 50가지 빵을 만든다. 밀가루 대신 쌀로 만든 다양한 빵도 갖춰 어린아이 간식으로도 훌륭하다. 문의 395-0404
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