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깔끔한 디저트 만들기
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블루 맬로 티 아이스크림 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB1NeBU%3D&page=167
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[ 재료 ] 블루 맬로 티 30g, 달걀노른자 4개, 생크림 100g, 설탕 90g, 레몬껍질 1개 분량, 우유 300㎖, 따뜻한 물 60㎖, 소금물 적당량 만들기 1따뜻한 물에 블루 맬로 차를 넣고 파랗게 우러나면 천천히 식힌다. 2레몬껍질은 소금물에 깨끗이 씻은 다음 강판에 곱게 갈아 ①과 섞는다. 3②에 달걀노른자, 설탕을 넣고 핸드믹서로 단단하게 거품을 내 걸쭉한 상태로 만든다. 4냄비에 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 피막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 다음 ③에 붓고 잘 저어 식힌다. 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼리는데 중간 중간 꺼내 위아래가 고루 섞이도록 스푼으로 긁는 과정을 2~3번 반복한다. 2시간 정도 더 얼린다. tip 블루 맬로 티는 쉽게 우러나지 않으므로 따뜻한 물에 오랜 시간 우리거나 끓는 물에 넣어 우린다. 레몬껍질은 블루 맬로의 밋밋한 맛과 향을 상큼하게 살려주는 역할을 한다. |
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| 따뜻한 햇살이 반가운 3월은 활동량이 늘어나 신진대사도 활발해지고 영양 요구량도 늘어 쉽게 피로를 느끼게 된다. 이럴 때 따뜻한 한방차를 마시면 기력을 되찾는 데 도움을 준다... | ||
| [ 아이리스 | 2010-03-26 ] | ||
 | 간단간단 초간단 팝콘 집에서 하기 | 조회: 16981 |
| 샬롬~!! 팝콘 하면 영화관에서 재밌는 영화를 보며 먹는 것이 젤 맛있게 느껴지죠...^^ 간간히 울 집에서도 팝콘을 튀겨먹는 답니다... 요것이 또 심심풀이로 먹... | ||
| [ 다크엔젤 | 2010-03-25 ] | ||
 | 사과튀김 | 조회: 16956 |
| 사과튀김... 일명 애플 프리타 ~~~ 사과를 가벼운 반죽에 튀겨내어 도우넛처럼 슈가파우더나 설탕을 뿌려 먹는 것이랍니다 새콤하고 튀김을 먹는 느낌이 전혀 ... | ||
| [ 완두콩 | 2010-03-24 ] | ||
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