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고구마 핑거 쿠키 |
| 글쓴이: 물방울 | 날짜: 2009-03-15 |
조회: 8098 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EB5GdA%3D%3D&page=18
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요리재료
고구마 으깬것 250그램, 박력분 50그램, 아몬드 가루 20그램, 설탕 30그램, 우유 50그램, 무염 버터 50그램, 바닐라 오일 1/4ts, 달걀 노른자 1개
* sweetpotato finger coo-kie *
고구마 으깬것 250그램, 박력분 50그램, 아몬드 가루 20그램, 설탕 30그램,
우유 50그램, 무염 버터 50그램, 바닐라 오일 1/4ts, 달걀 노른자 1개
start...
* 계량하기전 오븐을 180도로 예열해주세요~
* 고구마의 달기와 수분함량에 따라 설탕량과 우유를 조절해주세요~
* 고구마 껍질을 살짝만 제거하고 작게 썰어 전자렌지에서
5분간 돌려 익혀주세요~
(전 껍질 애호가라 넣어주었지만 깎아내셔두되요~)
* 믹서기에 익힌 고구마-우유-버터-설탕을 넣고 곱게 갈아주세요~
(이렇게 갈면 껍찔까지 곱게 갈수있어요~)
* 고구마 으깬것을 볼에 넣고 노른자와 바닐라 오일을 넣구
섞어주세요~
* 박력분과 아몬드 가루를 섞은뒤 반죽에 넣어주세요~
* 주걱을 세워 가루가 보이지 않을정도로 섞어주세요~
* 별 깍지나 원형 깍지를 이용해 팬에 고르게 짜주세요~
* 뾰족하게 짜진 끝부분은 손으로 모양을 잡아주세요~
* 180도 예열된 오븐에서 30분간 구워주세요~
(바삭함을 원하시면 160도로 낮춰 30분간 더 구워주세요~
아님 두께를 얇게 해주세요~)
이렇게 구워서 뚜껑있는 용기에 담아
방습제 하나 넣어두고
나들이 갈때 가져가시면
밖에서 사온 과자 못지않아요~ |
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