깔끔한 디저트 만들기

달콤한 단호박 디저트

재료~

찐 단호박 300g, 설탕(꿀로 대체 가능) 40g, 노른자 1개, 생크림 30g, 버터 10g

사용도구 - 필립스 알루 핸드블렌더(또는 블렌더 분쇄기), 몽블랑 깍지, 비닐 짤주머니

달걀물 - 노른자 약간, 물 약간(달걀물은 생략 가능)

먼저 단호박의 씨를 제거한뒤 잘라서 찜통에 푹 쪄주세요.

작은 단호박 1개 정도 익히니 껍질 제거하고 약간만 남고 거의 살부분만 300g정도 되더라구요.

좀 큰 단호박이면 남을거고요. ^^

필립스 알루 핸드블렌더 분쇄기에 단호박 찐것, 설탕, 생크림, 노른자, 말랑한 버터를 한번에 넣고 돌려 섞어주세요.

간단하지요? ^^

이렇게 핸드블렌더 분쇄기에 갈아 섞어도 좋구요.. 핸드블렌더로 윙윙 섞어도 좋지요.

단호박 반죽을 몽블랑 깍지를 끼운 비닐 짤주머니에 넣어주세요.

미니 머핀컵에 몽블랑 깍지를 끼운채로 단호박 반죽을 가득 짜줍니다.

대충 빙글빙글 짰어요. 다른 별모양 깍지로 짜주어도 좋구요.. 상쿠과자 짜는 깍지로 짜도 되지요.

이대로 오븐토스터기에 굽거나...

210도정도로 예열해둔 오븐에 넣어 15~20분정도 구워주세요.

그냥 구워도 되지만.. 전 윗면에 살짝 달걀물 바르고 구웠답니다.

헌데 몽블랑 모양을 살리면서 달걀물을 바르기란.. 쉽지않더군요. ㅠ..ㅠ

반죽을 짜자마자 바르면 안되구요. 오븐에 넣어 5분이상 구워진뒤 달걀물을 붓으로 발라주어야 모양이 그나마 살아있어요.

그점 주의하시고.. 만들어주세요. 달걀물 그닥 좋아하지 않으시면 생략해도 되고요.

구워진 스위트 펌킨이에요. 히히... ^^

미니 머핀컵에 구워 귀엽습니다. 굽는동안 색이 좀 진했졌다는... 

달걀물을 바르면요.. 윗면이 색이 더 진해지고 반짝거리는 질감으로 굽혀요.

그냥 안바르도 구우면 민둥민둥 굽히고요. ㅎㅎ

맛에는 뭐 별 차이 없지만.. 달걀물을 발라 구워놓으면 보기 좋아서 글케 굽곤하는가봐요