방법을 우선 쉽게 설명드리자면 신선한 배로 만든 믹스쳐위에 초간단으로 만든 소보루를 얹어서 굽는거예요. 저는 애플파이를 만들때도 파이크러스트 위에 사과를 슬라이스해서 빙 돌리구요, 버터 아주 약간이랑 설탕, 시나몬 가루를 뿌린후~ 간단 소보루를 얹어서 굽거든요~ 간단 소보루를 알려드릴테니까 다른 과일 파이들 만드실때도 참조해보시기 바래요~
3. 그리고 이건 콘스타치예요. 바닐라향이 들어간 콘스타치거든요.. 멕시코 사람들은 이걸 넣고 끓여서 아침에 걸쭉하게 마시기도 하더라구요.. 저도 코코아를 함께 넣고 끓인걸 먹어봤는데요, 좀 달긴 했지만 든든하고 좋더라구요.. *^^* 암튼.. 요걸루다가 콘스타치.. 그냥 레귤러 콘스타치 사용하실 경우엔 바닐라 에센스 있으심 아주약간 넣으시구요, 설탕도 조금만 더 넣으심 될것 같네요~ 바닐라에센스 너무 많이 넣으시면 과일맛은 온데같데 없고 바닐라 맛만 나게되니까 조심하세요.
4. 그럼 잘게 썰어주신 배에다가 위에 말씀드린 배 믹스쳐 내용물을 함께 넣고 버무려 주세요~ 꿀의 양은 맛보시면서 조절하시는데요, 전 단거 싫어해서 조금만 넣은거예요. 꿀없으시면 설탕 넣으셔도 되요~
5. 소보루 준비 ! 재료의 밀가루, 버터, 설탕(설탕양은 적당히 조절하세요. 여기서 설탕 역시 제입맛대로 덜 달게 한거예요~)을 짚락이나 비닐봉투에 넣으시구요 밀봉하신후에 손으로 막 주물러 주세요. 그러면 얘네들이 몽글몽글 뭉쳐지기 시작한답니다. 전 손에 밀가루 묻히는게 귀찮아서 소보루를 이렇게 만들어요.. 정식소보루에는 이것저것 많이 들어가는데요, 욜케만 해도 집에서 만들어먹는 파이용으로는 아주 훌륭해요~ *^^*
6. 자~ 준비된 소보루.. 보이시죠? 몽글몽글 뭉쳐있는 소보루들이요~
7. 그럼 조그만 오븐용 그릇을 꺼내주세요. (요런 쪼만한 그릇이 없으시면, 작은 파이크러스트 사셔다가 그위에 배얹고 만드셔도 되요. 근데 시중에 파시는 파이크러스트에 배믹스쳐를 채우시려면 위의 양보다 약간 더 많은 배를 쓰셔야 할것 같네요~) 바닥에 먼저 소보루를 살짝씩 바닥이 잘 안보일만큼만 얹으세요.
8. 그리곤 그위에 배 믹스쳐 넣으시구용, 블랙베리 한알씩 넣어주세요~ 그리고 그위에 또 소보루를 얹어주세요~
9. 그렇게 준비되셨으면 350도로 예열한 오븐에 넣어서 20분정도 구워주세요~ 저는 꼬마오븐을 참 잘 이용하거든요. 요 꼬마오븐 있으시면 생선도 구워먹으시고, 식구들 적으시면, 오븐파스타도 요기다 굽고, 다이나마이트도 그렇구요.. 큰오븐에 저랑 신랑 둘이 먹을 음식 구우려면 전기가 넘 아까워서요.. 그리고 구우시다 보면 안쪽에 있는애들이 먼저 구워지니까요 안쪽애들 먼저 꺼내고 바깥쪽에 있던애들 안쪽으로 밀어넣고 한 5분 정도 더 구웠어요 색이 노릇해 질때까지요.
10. 그렇게 다 구워진 꼬마애들을 꺼내신후엔 위에 시나몬 가루 솔솔 뿌리시구요, 블랙베리 한두개씩 더 얹으시구, 파우더슈가 있으심 또 솔솔 뿌려주시구~ 그러면 맛난 디저트 Pear Crisp이 간단히 완성입니다~
깔끔한 디저트 만들기
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