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깔끔한 디저트 만들기
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홈메이킹 파프리카 탕수육 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR9JeBQ%3D&page=167
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밖에서 먹는 탕수육을 집에서 만들어 먹고 싶은가? 특별히 항산화 비타민이 풍부한 파프리카를 소스에 넣어 탕수육을 만들어 보기로 하자. 오늘은 더위에 지친 입맛을 상큼하게 돌려줄 바삭하고 새콤달콤한 파프리카 탕수육 요리법에 대해 들어보았다. <도움말 : 하이닥 웰빙푸드 레시피 김지수 님>  재료 : 돼지고기 500g, 찹쌀가루1/2컵, 허브맛소금 0.7, 생강가루0.3 튀김 옷 재료(찹쌀가루1컵, 감자녹말6, 물1컵) 소스 재료 (파프리카1개, 방울토마토 4알, 양상추 5장, 양파 1/4개, 물2컵, 식초4, 설탕2, 소금1/2, 와 물을 2:4로 섞은 녹말 물) 1. 돼지고기는 안심으로 넓적하게 편으로 썰어 재워준다. 2. 밑간한 고기에 찹쌀가루1/2컵을 골고루 묻힌다. 3. 찹쌀가루, 감자녹말, 물을 섞어 튀김옷을 만든다.   4. 파프리카, 양파, 토마토를 먹기 좋게 썰어놓는다.    5. 후라이팬에 기름을 붓고 충분히 달군 후 고기에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨준다.    6. 분량의 물, 식초, 설탕, 소금, 양파를 냄비에 넣고 센 불에 끓여준다. 7. 끓으면 파프리카, 방울토마토를 넣고 중간 불로 한소끔 끓여준다.    8. 튀김 위에 소스를 부어주면 완성!  TIP. 파프리카는 비타민 C의 함량이 토마토의 5배, 레몬의 2배이며, 당도도 높다. 특히 주황색 파프리카의 당도는 토마토의 2배에 달한다. 또한 비타민 A, E, 카로틴, 섬유소, 철분, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하다. 이들은 체내에서 항산화제, 면역력 강화, 골다공증 예방, 대장암 예방, 항암작용, 두뇌발달, 피부 보습 효과 등에 좋다고 한다. 건강을 위한 첫걸음 - 하이닥 ⓒ ㈜엠서클, 무단 전재 및 재배포 금지
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 | 환상의 섬에서 마신다!!!뉴칼레도니아의 칵테일... | 조회: 18991 |
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| 봄향기 머무는 추억에 떡 쑥 버무리 쑥 털털이 쑥 털털이...쑥을 툭툭 털어서 찐다고 해서 털털이래요 봄에 먹는 쑥은 우리 몸의 기를 살려 주어 춘곤증도 없애 준다고 하... | ||
| [ 시엘 | 2010-03-28 ] | ||
 | 막걸리 활용 웰빙 요리 | 조회: 19755 |
| 남은 막걸리를 가장 잘 활용하는 방법은 음식을 만들 때 쓰는 것이라는 걸 깨달았다. 와인, 청주 등 그동안 다른 술을 요리에 잘 활용했으면서 막걸리는 왜 떠올리지 못했을까? ... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2010-03-27 ] | ||
 | 봄건강 한방차 | 조회: 18435 |
| 따뜻한 햇살이 반가운 3월은 활동량이 늘어나 신진대사도 활발해지고 영양 요구량도 늘어 쉽게 피로를 느끼게 된다. 이럴 때 따뜻한 한방차를 마시면 기력을 되찾는 데 도움을 준다... | ||
| [ 아이리스 | 2010-03-26 ] | ||
 | 간단간단 초간단 팝콘 집에서 하기 | 조회: 18294 |
| 샬롬~!! 팝콘 하면 영화관에서 재밌는 영화를 보며 먹는 것이 젤 맛있게 느껴지죠...^^ 간간히 울 집에서도 팝콘을 튀겨먹는 답니다... 요것이 또 심심풀이로 먹... | ||
| [ 다크엔젤 | 2010-03-25 ] | ||
 | 사과튀김 | 조회: 18243 |
| 사과튀김... 일명 애플 프리타 ~~~ 사과를 가벼운 반죽에 튀겨내어 도우넛처럼 슈가파우더나 설탕을 뿌려 먹는 것이랍니다 새콤하고 튀김을 먹는 느낌이 전혀 ... | ||
| [ 완두콩 | 2010-03-24 ] | ||
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