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깔끔한 디저트 만들기
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데친 오징어와 참외오렌지피클냉채 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFMeRo%3D&page=226
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 야들야들하게 데친 오징어에 새콤달콤한 참외오렌지피클과 피클주스를 섞으면 따로 소스를 만들지 않고 간편하게 냉채를 완성할 수 있다. 싱그러운 향미로 군침이 절로 돌아 애피타이저로 제격이다. 조리시간 50min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중 참외오렌지피클 만들기 참외·오렌지 1개씩, 레몬 ⅓개, 소금 ½작은술 피클주스 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵 1. 참외는 껍질을 벗긴 다음 씨를 반으로 갈라 제거하여 0.5cm 두께로 썬다. 2. 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 잘라 준비한다. 3. 냄비에 분량의 피클주스 재료를 넣어서 끓으면 불을 끄고 식힌다. 4. 레몬은 소금으로 문질러 씻은 다음 물기를 제거하고 얇게 썬다. 5. 참외와 오렌지, 레몬, 피클주스를 밀폐용기에 부어 뚜껑을 덮는다. 하루 정도 냉장고에 둔다. 오징어 데치기 오징어 1마리, 소금 ½작은술, 올리브유 1큰술 1. 오징어는 배를 갈라 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 잔칼집을 낸 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 냄비에 물이 끓으면 소금을 넣고 오징어를 살짝 데친다. 3. 데친 오징어는 식힌 다음 올리브유에 버무린다. 완성하기 어린잎채소 적당량 1. 어린잎채소는 씻어서 물기를 제거한 뒤 접시에 오징어, 참외오렌지피클과 함께 섞어 그릇에 담은 뒤 참외오렌지피클주스를 넉넉하게 끼얹어 낸다. |
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 | 바사삭 사과 춘권피말이 튀김☆о³°... | 조회: 13240 | ||||||||||||||||||||
| [재 료] 사과 600g, 설탕 150g (황설탕75g/흑설탕75g), 버터 60g, 레몬 or 레몬즙 1~2조각 (1~2큰술), 슬라이스 아몬드 2큰술, 건포도 2큰술, ... | ||||||||||||||||||||||
| [ 파란눈물 | 2009-01-29 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 초간단! 달콤한 스위티에이드 | 조회: 13337 | ||||||||||||||||||||
| 제가 감기몸살이 심해서 한동안 통 입맛이 없었어요.감기에 걸리면 꼭 그렇게 달달한 과일이 먹고 싶더라구요.그래서 마트에 갔는데 [스위티]라는 과일이 나와있더라구요.이름이 너무... | ||||||||||||||||||||||
| [ 진달래 | 2009-01-28 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 특별한 수제요구르트 과일간식 | 조회: 15028 | ||||||||||||||||||||
| 특별한 수제요구르트 과일간식 오늘은 저만의 아주아주 특별한 간식을 소개합니다.봄부터 열심히 준비해 두셔야 드실 수 있는 정성가득한 간식이에요그치만 이외로 또 쉽게 지금이래도 ... | ||||||||||||||||||||||
| [ 텐시 | 2009-01-25 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 색깔도 예쁜 허니커피케이크 | 조회: 12972 | ||||||||||||||||||||
| [ 스마일걸 | 2009-01-24 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 망고링 쿠키 | 조회: 13013 | ||||||||||||||||||||
| [ 슬픈이별 | 2009-01-23 ] | ||||||||||||||||||||||
 | 달콤달콤 쫄깃쫄깃~ 고구마찹쌀떡경단 | 조회: 13147 | ||||||||||||||||||||
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