깔끔한 디저트 만들기

■ 그린골드키위아이스바

재료
그린키위·골드키위 3개, 올리고당 2큰술, 물 ⅔컵

how to cook
1. 그린키위와 골드키위는 각각 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.

2. 믹서에 그린키위, 골드키위를 각각 넣고 올리고당 1큰술, 물 ⅓컵을 더해 곱게 간다.

3. 아이스바 틀에 키위 간 것을 ½분량만 붓고 나무 스틱을 꽂아 얼린다. 2~3시간 뒤에 각각 다른 색의 키위 간 것을 마저 붓고 단단한 상태가 되도록 얼린다.

tip
한 가지 키위를 먼저 얼린 뒤 다른 색을 부어 얼려야 서로 섞이지 않아 두 가지 색깔의 아이스바를 만들 수 있다. 아이가 키위 특유의 신맛을 싫어한다면 코코넛밀크나 코코넛크림을 약간 섞어 맛을 중화해줄 것. 단, 그린키위에 우유나 생크림을 넣으면 쓴맛이 날수 있으니 주의하자.

■ 요거트블루베리바

재료
블루베리 1컵, 설탕 2~2 ½ 큰술, 플레인 요구르트 4개, 우유 ½ 컵

how to cook
1. 냄비에 블루베리와 설탕을 넣고 가열한다. 설탕이 녹고 블루베리에서 과즙이 나오면 불을 끄고 식힌다.

2. ①의 블루베리와 플레인 요거트, 우유를 섞어 아이스바 틀에 담고 나무 스틱을 꽂아 냉동실에서 4~5시간 얼린다.

tip
요구르트, 우유, 블루베리만 갈면 맛이 밍밍하기 십상. 블루베리에 설탕을 조금 넣고 끓여 넣으면 맛있는 아이스바가 된다. 이때 블루베리를 충분히 식혀 섞어야 빠르게 얼릴 수 있다.

■ 감귤아이스바

재료
감귤 6개, 레몬즙·설탕1큰술

how to cook
1감귤은 껍질을 벗기고 믹서에 곱게 간다.

2 ①에 레몬즙과 설탕을 넣어 고루 섞은 뒤 아이스바 틀에 담고 나무 스틱을 꽂아 3~4시간 얼린다.

tip
감귤은 오렌지보다 단맛이 강하지만 얼리면 단맛과 새콤한 맛이 줄어들므로 레몬즙과 설탕을 더해야 맛을 낼 수 있다.

※ 6개 기준 레시피입니다.