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깔끔한 디저트 만들기
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아이를 위한 닭고기 호두죽 | |||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBY%3D&page=149
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닭고기는 성장기 아이에게 좋은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품. 여기에 두뇌 계발에 좋은 견과류를 더해 영양을 배가시켰다. 닭고기는 뇌세포를 만드는 단백질 함량이 동물성 식품 중 가장 풍부해 수험생의 집중력 향상에도 좋다. 재료 닭 가슴살 1장, 양파 1/4개, 표고버섯 2장, 호두 2/3컵, 물 6컵, 불린 쌀 1컵, 소금·참기름·청주·어린잎 채소 약간씩 만들기 1 닭 가슴살과 양파, 표고버섯은 곱게 다진다. 호두는 물과 함께 믹서에 곱게 간다. 2 달군 냄비에 참기름을 두르고 닭 가슴살과 양파, 표고버섯, 불린 쌀을 넣고 청주를 뿌려 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다. 3 ②에 호두 간 물을 조금씩 넣어가며 중약 불에 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓인다. 쌀알이 부드럽게 퍼지면 소금으로 간하고 불을 끈다. 완성된 죽을 그릇에 담고 어린잎 채소로 장식한다. 할아버지와 할머니를 위한 검은깨 타락죽 조선시대 왕실에서 즐겨 먹었다는 검은깨 타락죽은 예로부터 노인이나 환자의 보양식으로 널리 알려져 있다. 소화가 잘되며 신장과 폐를 건강하게 만드는 것이 특징. 노화 방지와 탈모 예방에도 효과가 있어 할아버지 할머니뿐 아니라 부모님도 좋아하실 듯하다. 재료 검은깨 5큰술, 불린 쌀 1컵, 물 5컵, 우유 1/2컵, 소금·다진 피스타치오 약간씩 만들기 1 검은깨와 불린 쌀은 믹서에 물과 함께 넣어 갈아둔다. 2 냄비에 ①을 넣고 중약 불에 주걱으로 저어가며 끓인다. 3 ②가 걸쭉해지면 우유를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간하고 불을 끈다. 4 그릇에 완성된 죽을 담고 다진 피스타치오를 올려 낸다. ■요리 & 스타일링 / 김보선(Rosso Studio) ■진행 / 강주일 기자 ■사진 / 이주석 |
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 | 고.소.해! 두부빙수 | 조회: 46845 |
| 지난 일요일, 아이들과 함께 공연을 하나 보러 갔다 왔는데요... 어찌나 덥던지, 더울 걸 예상하고 물병 하나를 얼려나갔음에도 불구하고, 도저히 물병하나로는 해결이 안나는 더... | ||
| [ 베베 | 2010-07-27 ] | ||
 | 키위 샐러드 5분이면 뚝딱 만들어요 | 조회: 60117 |
| 간편한 키위 샐러드.. 오늘은 여기저기 꽃 몽오리들이 터질것같은 따뜻한 봄 날씨네요.. 빨리 밖에 나가고 싶어서 컴이 손이 안 잡혀요.. 5분이면 뚝딱 만드는 키위 ... | ||
| [ 백설공주 | 2010-07-27 ] | ||
 | 베스킨 라빈스도 울고갈 엄마표 아이스크림~~~ | 조회: 40906 |
| 엄마표 아이스크림~이 왔어요~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ 울 강양~~~날이 점점 더워지기 시작하니 찬 음식을 달고 살려고 한답니다... 보통 오후에는 제가 집에 ... | ||
| [ 맑음 | 2010-07-26 ] | ||
 | 여름방학 간식, 너무 간단한 두부 아이스크림 | 조회: 43076 |
| 아이들이 여름방학을 하였습니다. 보충수업이 있어 오전에는 학교에 가고 오후에는 또 학원으로 쉼 없이 바삐 움직여야 하는 녀석들입니다. 며칠 동안 이어지는 폭염으로 땀을 뻘뻘 ... | ||
| [ 아침 | 2010-07-23 ] | ||
 | 집에서 만들어 본 '자완무시' | 조회: 35952 |
| 일본음식의 특징 일본 음식은 한국, 중국의 영향을 받아 유사한 점이 많이 있는 것 같지만 그 속에서도 그들만의 독특한 음식을 만들어 내었습니다. 일본음식의 특징은... | ||
| [ 파란눈물 | 2010-07-22 ] | ||
 | 배즙으로 만든 시원한 여름간식...배즙 샤베트 | 조회: 33757 |
| 아이들이 하루중 가장 더운 시간인 오후 1시에 집에서 학교 방과후 수업을 한다고 나간답니다. 물론 제가 태워 주지만 ... 땡볕에 세워둔 차속은 거의 찜질방 수준 이네요. ... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-07-21 ] | ||
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