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깔끔한 디저트 만들기
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아이를 위한 닭고기 호두죽 | |||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBY%3D&page=156
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닭고기는 성장기 아이에게 좋은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품. 여기에 두뇌 계발에 좋은 견과류를 더해 영양을 배가시켰다. 닭고기는 뇌세포를 만드는 단백질 함량이 동물성 식품 중 가장 풍부해 수험생의 집중력 향상에도 좋다. 재료 닭 가슴살 1장, 양파 1/4개, 표고버섯 2장, 호두 2/3컵, 물 6컵, 불린 쌀 1컵, 소금·참기름·청주·어린잎 채소 약간씩 만들기 1 닭 가슴살과 양파, 표고버섯은 곱게 다진다. 호두는 물과 함께 믹서에 곱게 간다. 2 달군 냄비에 참기름을 두르고 닭 가슴살과 양파, 표고버섯, 불린 쌀을 넣고 청주를 뿌려 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다. 3 ②에 호두 간 물을 조금씩 넣어가며 중약 불에 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓인다. 쌀알이 부드럽게 퍼지면 소금으로 간하고 불을 끈다. 완성된 죽을 그릇에 담고 어린잎 채소로 장식한다. 할아버지와 할머니를 위한 검은깨 타락죽 조선시대 왕실에서 즐겨 먹었다는 검은깨 타락죽은 예로부터 노인이나 환자의 보양식으로 널리 알려져 있다. 소화가 잘되며 신장과 폐를 건강하게 만드는 것이 특징. 노화 방지와 탈모 예방에도 효과가 있어 할아버지 할머니뿐 아니라 부모님도 좋아하실 듯하다. 재료 검은깨 5큰술, 불린 쌀 1컵, 물 5컵, 우유 1/2컵, 소금·다진 피스타치오 약간씩 만들기 1 검은깨와 불린 쌀은 믹서에 물과 함께 넣어 갈아둔다. 2 냄비에 ①을 넣고 중약 불에 주걱으로 저어가며 끓인다. 3 ②가 걸쭉해지면 우유를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간하고 불을 끈다. 4 그릇에 완성된 죽을 담고 다진 피스타치오를 올려 낸다. ■요리 & 스타일링 / 김보선(Rosso Studio) ■진행 / 강주일 기자 ■사진 / 이주석 |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 깔끔한 까나베 | 조회: 50918 |
| 주로 와인 안주로 먹는 카나페를 간식 느낌으로 만들어 봤어요...^^ 당근 술을 못하는 저희 집은 아이들과 함께 간식으로 즐겨 먹었답니다...ㅋ 있는 재료들로 초간... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-06-09 ] | ||
 | 소시지가 콕콕 박혀 있는 소시지 핫케이크. . | 조회: 46322 |
| 샬롬~!! 이벤트 상품으로 받은 핫케이크 가루를 이용해서 비엔나소시지와 블랙 올리브 다져 넣어 구운 핫케이크예요...^^ 달콤하게 먹어도 좋지만 소시지랑 올리브를 ... | ||
| [ 카제 | 2010-06-09 ] | ||
 | 강렬하게 매운맛!! 토마토.야채소스를 곁들인 나초 | 조회: 75376 |
| 화창한 월요일!.. 활기찬 아침 입니다.. 오늘은.. 집에서 간단하게~ 즐길수 있는 간식!.. 나초와 토마토. 야채 소스 입니다.. 야외로 놀러가실때.. 미리 만들어.. 가져... | ||
| [ 청아 | 2010-06-07 ] | ||
 | 별난 라면 (라면강정) | 조회: 68260 |
| 커피는 누가 개발했는지..라면은 누가 만들었는지 칭찬해주고 싶다.맛있잖아.게다가 중독성까지...단점이라면 카페인이 많이 있다는 점과 라면은 영양보다는 그저 배부르게하는 인... | ||
| [ 비애 | 2010-06-03 ] | ||
 | 쇠고기파인애플조림 | 조회: 75667 |
| 만드는 요령 ① 쇠고기는 납작납작하게 썰어 놓는다. ② 파인애플은 8등분으로 자르고 완두콩, 옥수수는 삶아 놓고 파슬리는 곱게 다진다. ③ 붉은고추, 풋고추는 씨를... | ||
| [ ㄴㄴ | 2010-06-02 ] | ||
 | 진짜 진한 맛. 쵸콜릿 푸딩 | 조회: 96607 |
| 오늘은 간단하고 맛있는 쵸콜릿 푸딩을 만들어 봤는데요...쵸코릿은 좀 질 좋은 것으로 사용하세요.모든 재료가 다 그렇지만 쵸코든 코코아든 질 좋은 재료를 사용하면 혀로 느껴... | ||
| [ 블루베리 | 2010-06-01 ] | ||
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