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깔끔한 디저트 만들기
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아이를 위한 닭고기 호두죽 | |||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBY%3D&page=93
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닭고기는 성장기 아이에게 좋은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품. 여기에 두뇌 계발에 좋은 견과류를 더해 영양을 배가시켰다. 닭고기는 뇌세포를 만드는 단백질 함량이 동물성 식품 중 가장 풍부해 수험생의 집중력 향상에도 좋다. 재료 닭 가슴살 1장, 양파 1/4개, 표고버섯 2장, 호두 2/3컵, 물 6컵, 불린 쌀 1컵, 소금·참기름·청주·어린잎 채소 약간씩 만들기 1 닭 가슴살과 양파, 표고버섯은 곱게 다진다. 호두는 물과 함께 믹서에 곱게 간다. 2 달군 냄비에 참기름을 두르고 닭 가슴살과 양파, 표고버섯, 불린 쌀을 넣고 청주를 뿌려 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다. 3 ②에 호두 간 물을 조금씩 넣어가며 중약 불에 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓인다. 쌀알이 부드럽게 퍼지면 소금으로 간하고 불을 끈다. 완성된 죽을 그릇에 담고 어린잎 채소로 장식한다. 할아버지와 할머니를 위한 검은깨 타락죽 조선시대 왕실에서 즐겨 먹었다는 검은깨 타락죽은 예로부터 노인이나 환자의 보양식으로 널리 알려져 있다. 소화가 잘되며 신장과 폐를 건강하게 만드는 것이 특징. 노화 방지와 탈모 예방에도 효과가 있어 할아버지 할머니뿐 아니라 부모님도 좋아하실 듯하다. 재료 검은깨 5큰술, 불린 쌀 1컵, 물 5컵, 우유 1/2컵, 소금·다진 피스타치오 약간씩 만들기 1 검은깨와 불린 쌀은 믹서에 물과 함께 넣어 갈아둔다. 2 냄비에 ①을 넣고 중약 불에 주걱으로 저어가며 끓인다. 3 ②가 걸쭉해지면 우유를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간하고 불을 끈다. 4 그릇에 완성된 죽을 담고 다진 피스타치오를 올려 낸다. ■요리 & 스타일링 / 김보선(Rosso Studio) ■진행 / 강주일 기자 ■사진 / 이주석 |
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 | 일회용 컵으로 만드는 과일아이스바(오디밀크바,... | 조회: 11519 |
| 습도 높은 장마철에는 상큼한 아이스바가 제일 맛있지요^^ 과일을 듬뿍 넣고 과일아이스바를 만들었습니다 일회용 소주컵을 사용하니 크기도 알맞고 모양도 넘 귀엽더군요~... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-06-29 ] | ||
 | '오디세이 오디' 노화억제 항산화 C3G가 최고 | 조회: 14010 |
| 오디세이 오디를 우유에 넣어 갈아서 아침 대용으로 마십니다. 오디에는 노화억제 항산화 색소인 c3g는 노화 억제 효과가 있는 토코페롤보다 7배나 강한 노화 억제 효과가... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-06-28 ] | ||
 | 담백하고 부드러운~ 포테이토 크림 스프~ | 조회: 11887 |
| 저희집은 일주일에 한번 정도는 직접 만든 빵과 스프로 아침식사를 하곤 하는데요. 스프는 대부분 인스턴트 스프를 끓여먹지만 요즘같이 감자가 풍부할때는 감자 스프를 자주 끓여... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-06-28 ] | ||
 | 여름초대, 한조각의 자유~ 핑거푸드 만들기 | 조회: 11940 |
| 요즘, 내 정원에는 백합나리가 한창이다. 나리꽃이 피면 본격적인 여름이 곧 시작될것이라는 신호이다. 여름이 좋은건 내가 좋아하는 캠핑시즌이 온다는 것~ 미국사람들은... | ||
| [ 제니 | 2011-06-28 ] | ||
 | 크레페 | 조회: 11684 |
| 1. 밀가루에 소금과 설탕을 넣어 체에 한 번 걸른 후, 계란을 풀어 섞은 것을 넣어 골고루 섞어 주고 버터를 중탕하여 녹인 것을 넣어 섞어 준다.2. 우유를 넣어 골고루 섞... | ||
| [ 쿠니 | 2011-06-28 ] | ||
 | 크림수프 | 조회: 11614 |
| 1. 약불에 밀크팬을 올리고 열이 오르면 버터를 넣어 녹인다.2. 버터가 완전히 녹으면 밀가루를 넣어 뭉치지 않도록 볶아준다.3. 밀가루가 볶아지면 뜨거운 물에 닭고기스톡을 ... | ||
| [ 텐시 | 2011-06-28 ] | ||
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