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진저 민트 펀치 |
| 글쓴이: 하얀세상 | 날짜: 2014-03-06 |
조회: 9141 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxPcRU%3D&page=176
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진저 민트 펀치
제이미 올리버의 ‘진저 민트 펀치’
허브와 자연 재료들을 즐겨 쓰는 제이미 올리버. 그가 생강을 활용해 만든 대표 음료는 캐주얼한 파티의 단골 레시피가 되었다. 본 레시피는 생강 맛이 강해, 우리 입맛에 맞게 생강 분량을 조절했다.
생강(손톱 크기) 1개, 탄산수(또는 소다수) 1컵, 레몬 1/2개, 흑설탕 1작은술, 민트잎 적당량, 기호에 따라 얼음 
- 1. 생강은 껍질을 벗겨 강판에 간 다음 흑설탕을 넣어 잘 섞는다.
- 2. 레몬은 깨끗이 씻어 껍질 부분만 필러로 얇게 깎아 준비하고, 레몬 과육의 1/3분량을 잘라 즙을 낸다.
- 3. ①에 간 레몬 껍질 2작은술과 레몬즙, 탄산수(소다수)를 1컵 부은 뒤 민트잎을 으깨어 넣는다. 탄산수 대신 맥주를 넣으면 진저 칵테일이 된다.
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