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깔끔한 디저트 만들기
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커피젤리로 만든 4가지 맛의 여름디저트~ | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GRFNcA%3D%3D&page=194
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커피젤리 재료: (인스턴트 커피 4큰술, 황설탕4큰술, 생수 1컵) (가루젤라틴 10g+ 물3큰술), 생수 3컵 토핑재료: 연유 적당히, (휘핑크림 200ml+ 설탕1큰술), 모카빈 초콜릿 약간 분량: 6컵 정도
인스턴트 커피와 황설탕, 생수... 그리고 가루젤라틴은 분량의 물에 불려둡니다
작은 냄비에 커피와 물, 설탕을 넣고 약불에서 설탕을 녹입니다 설탕이 녹으면 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞은 다음 불에서 내립니다(끓이지 마세요)
불에서 내려서 남은 생수 3컵을 붓고 온도를 내리게 한 다음...
커피컵 두잔과 나머지는 밀폐용기에 넣어서 냉장실에서 굳힙니다
4시간 정도 지나면 말랑말랑한 커피젤리가 됩니다
커피잔에 넣은 커피젤리~ 인증 샷~
이제부터 커피젤리로 4가지 디저트 만들어 봅니다~ 제일 쉬운 커피젤리~ 휘핑크림과 모카빈만 올리면 됩니다
달지 않아 커피맛을 그대로 느낄 수 있는 깔끔한 분위기~
두번째~ 연유를 적당히 올려서 베트남풍의 달콤한 커피젤리로 ~
세번째는~ 글라스에 커피젤리 1/3정도 넣고 얼음 넣고... 아이스커피 믹스로 만든 커피한잔 넣고...
휘핑크림 올려주면 근사한 소프트 카페젤리가 됩니다^^
부드러운 커피젤리가 보이시죠~ |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 초코 인절미 | 조회: 19360 |
| 카스테라고물에 굴린..초코찰떡,초코인절미. 하룻밤 12시간 충분히 물에 담궈 불린 찹쌀을 체에 받쳐 물기를 최대한 빼고 방앗간에서 빻아왔어요. 방앗간에서 쌀을 빻을때... | ||
| [ 편지 | 2009-09-13 ] | ||
 | 요리의 혁신! 내 생애 최고의 디저트 | 조회: 18348 |
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 | 아직은 덥다~ 과일스무디 | 조회: 19151 |
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| 색깔도 너무 곱지요? ^^ 포도송이 크기마다..양이 좀 달라지겠지요. 일단 포도를 모조리 따서 물에 소다를 조금 풀어서 담가 두었다가 깨끗하게 씻어 주어요. 껍질째 ... | ||
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 | 와인 안주 치즈~ | 조회: 16067 |
| 초보를 위한 ‘치즈+α’ 4종 치즈 샘플러일종의 ‘치즈 모둠 안주’. 비스킷이나 과일과 치즈를 섞어가며 먹기 좋다. 그러나 자칫 촌스러운 ‘과일 안주... | ||
| [ 아델리 | 2009-09-08 ] | ||
 | 망고푸딩 | 조회: 14634 |
| 1 물에 가루젤라틴을 섞은 뒤 10분 이상 불린다.2 냄비에 우유를 붓고 설탕을 넣어 불 위에 올려 가열한다. 이 때 끓이지 않도록 주의하고 끓기 직전에 불에서 내린다.3 ... | ||
| [ 개나리 | 2009-09-07 ] | ||
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