 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
아침에 꼭 체크해야 할 영양소 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1GcQ%3D%3D&page=359
|
||
한 손에는 테이크아웃 커피잔을 들고, 다른 한 손에는 야채 베이글과 플레인 크림 치즈가 들어 있는 페이퍼백을 들고 바쁘게 걸어가는 당신 모습은 완벽한 뉴요커다. 하지만 명심하자. 이 빛 좋은 아침 메뉴에 당신은 사기당할 수 있다. 영양학적으로 텅 비어 있을지 모르는 당신, 아침 메뉴 영양 컨설팅의 매스를 대보자. 01 카페라테 + 머핀 흔히 바쁜 아침 커피 전문점에서 판매하는 모닝 세트 중 하나. 이 식단은 비타민, 무기질은 부족하고 지방 섭취량은 필요량에 비해 약간 많은 편 -> 카페라테 대신 비타민을 보충할 수 있는 오렌지 주스를 마실 것. 바나나, 오렌지 같은 신선한 과일이나 과일 주스를 함께 먹는 것이 좋다. Q 손쉽게 사 먹는 아침 세트 메뉴에는 항상 비타민과 무기질이 부족하다. ‘종합 비타민제’로 보충할 수 있을까? A 물론 약제로 부족한 부분을 보충할 수 있 다. 하지만 일반 비타민제를 과용하면 독성이 나타나는 경우도 있으니 가능하면 식 품을 통해 섭취하고 기준 양을 지키는 것이 좋다. 02 아메리카노 + 베이글 + 크림치즈 아메리카노는 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이지만 영양도 낮은 식품. 카페라테 에서 섭취할 수 있는 우유 단백질도 섭취할 수 없기 때문에 아침에 아메리카노를 마시면 단백질이 부족할 수밖에 없다. -> 아메리카노 대신 두유를 마시거나 식이섬 유와 비타민을 보충할 수 있는 아몬드 한 줌을 먹자. Q 아침에 아메리카노 마실까, 라테 마실까 ? A 우유가 들어 있는 라테가 영양학적으로 더 좋다고 할 수 있다. 우유는 우리가 아침에 필요로 하는 거의 모든 영양소가 함유되 어 있다. 특히 부족하기 쉬운 칼슘까지도. Q 우유를 먹으면 배탈이 나는 체질이라면 ? A 두유를 추천한다. 두유는 우유보다 단백질 함유량이 더 높지만 지방과 탄수화물 함유량은 낮다. 두부도 영양가 높은 아침 식 단 메뉴가 될 수 있다. 열량이 낮을 뿐 아니라 단백질과 칼슘을 섭취할 수 있다.  03 카페라테 + 스콘 비타민, 무기질은 매우 부족하며 지방이 과한 식단이다. 스콘 대신 지방이 적은 베 이글이나 라테 대신 바나나나 오렌지, 신선한 과일 주스를 함께 먹는 것이 좋다. Q 스콘 먹을까, 베이글 먹을까, 머핀 먹을까 ? A 베이글을 선택하는 것이 좋다. 머핀이나 스콘은 베이글에 비해 지질 함량이 높을 뿐 아니라 칼로리도 높은 편이기 때문에 아침에 먹기에는 부담스러운 음식. 같은 용량의 베이글이 칼로리가 더 낮다. 04 두유 + 삼각김밥 삼각김밤은 밥과 약간의 양념, 김으로만 만든 음식이기 때문에 부족한 영양소가 많 다. 계란, 시금치, 햄 등의 속 재료를 이용해 단백질과 비타민, 무기질을 섭취할 수 있도록 김밥 속 재료에 신경을 써야 한다.  05 발효 요구르트와 시리얼 요구르트와 함께 먹는 시리얼에는 다양한 영양소가 포함되어 있지만, 단백질이 조 금 부족하다. 아몬드, 호두 등의 견과류를 섞어 먹으면 양질의 식물성 단백질을 보 충할 수 있다. Q 아몬드가 아침 메뉴로 좋은 이유는? A 아몬드에는 식물성 단백질, 식이섬유, 비 타민 E와 칼슘, 마그네슘 같은 무기질이 함유되어 있다. 특히 비타민 E의 경우 권 장량의 40% 이상을 아몬드 한 줌으로 섭취할 수 있다. 06 바나나 + 우유 바나나는 지방과 나트륨, 콜레스테롤이 거의 없고 섬유질과 비타민 C를 다량 함유 한 영양 과일. 100g당 93kcal로 다른 과일에 비해 칼로리가 높지만 아침에 바나나 1개와 우유 1컵 정도면 칼로리에 크게 구애받지 않고 필요한 영양소를 섭취할 수 있다. 기획 : 이화정ㅣ포토그래퍼 : 박종범ㅣ쎄씨ㅣpatzzi한정은 팟찌의 모든 콘텐츠는 저작권법의 보호를 받는 바,무단 전재ㆍ복사ㆍ배포등을 금합 니다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 말린 나물 조리법 | 조회: 7255 |
말린 나물과 햇나물은 같은 나물이지만 그 맛과 조리법은 완전히 다르다. 햇나물은 재료 그맛 그대로를 느낄 수 있도록 간단한 양념에 무쳐 먹는 요리가 많고, 말린 나물은... | ||
| [ 미야 | 2009-08-08 ] | ||
 | 원두 커피제대로 즐기기 | 조회: 5124 |
| 원두는 갈수록 맛이 강해져요! 원두를 세밀하게 갈수록 쓴 맛이 강하고 그 맛이 진해지죠. 에스프레스나 카푸치노에 사용되는 것은 굵기가 0.5mm 정도 되는 것이랍니다. 우리... | ||
| [ 검은건담 | 2009-08-07 ] | ||
 | 블루&블랙으로 연출한 카페 분위기! | 조회: 4959 |
| 현관에 들어서는 순간 ‘뭔가 다르다’는 느낌이 들었다. 거실로 통하는 문의 범상치 않은 블루 컬러와 배관이 드러난 블랙 컬러의 천장은 마치 카페에 온 듯한 기분을 느끼... | ||
| [ 앨리스 | 2009-08-06 ] | ||
 | 1만원이하 예쁜 와인잔 | 조회: 4982 |
| classic design 와인 본연의 맛을 즐길 수 있도록 디자인된 클래식한 와인잔들.1 6천2백원·한샘 테두리가 안쪽으로 휘어 들어간 잔은 와인의 향기가 잔 안에 오래 ... | ||
| [ 츠유 | 2009-08-05 ] | ||
| 자투리 음식활용법 | 조회: 4701 | |
| 요리하다 남거나 유통기한이 지난 식품들도 알고 보면 다 요모조모 쓸모가 있다. 쓰레기도 줄이고 생활 감각도 높이는 알짜 상식. 채소 조각 남... | ||
| [ 레이첼 | 2009-08-04 ] | ||
 | 생선 손질법 | 조회: 5186 |
| 생선 조리법 하나 조림 problem_ “조림을 할 때마다 생선이 타서 냄비는 냄비대로 버리고 생선은 먹을 게 하나도 남지 않아요. 불을 약하게 해서 조리를 해도 매번 태... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2009-08-03 ] | ||
  351 352 353 354 355 356 357 358 359 360   |
 |
