오리로스구이와 영양부추무침
글쓴이: 바람 | 날짜: 2013-06-05
조회: 4348
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1GcRI%3D&page=28
오리로스구이와 영양부추무침
■준비재료 오리양념장(슬라이스 마늘 3쪽 분량, 슬라이스 생강 1톨 분량, 간장 4큰술, 맛술·청주 2큰술씩, 설탕 3큰술, 월계수잎 2장, 후춧가루 약간), 생오리삼겹 500g, 영양부추 1줌, 부추양념장(간장 2큰술, 다진 마늘·피시소스·식초 1작은술씩, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 고춧가루·깨소금 약간씩)■만들기 1 분량의 재료를 섞어 오리양념장을 만든다. 2 오리양념장에 생오리삼겹을 넣고 고루 주물러 냉장고에 넣어 6시간 동안 재운다. 3 영양부추는 5cm 길이로 썬다. 4 볼에 부추양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다. 5 달군 팬에 ②를 넣고 노릇하게 굽는다. 6 ④에 영양부추를 넣어 버무린다. 7 접시에 영양부추무침을 깔고 구운 오리고기를 올린다. ■ 요리·스타일링 | 김상영 임수영(noda+ 쿠킹스튜디오 02-3444-9634) ■ 요리어시스트 | 강신혜 주재우 강기만 김민희 ■ 도움말 | (사) 한국오리협회
4월 제철음식, 취나물 효능·냉이 효능 조회: 7786 4월 제철음식은 봄나물인 취나물, 냉이, 두릅, 달래, 씀바귀 등이 있다.특...[ 츠유 | 2014-04-02 ] 힝~ 속았지? 조회: 5960 1년 중 단 하루,가벼운 거짓말이 허락되는 만우절에 재밌는 간식을 만들어보세...[ 들바람 | 2014-04-02 ] 커피가 정말 골다공증 유발? 하루 3잔까진 OK 조회: 6013 폐경 여성에게서 많이 나타나는 골다공증이 최근에는 젊은 여성에게서도 나타나고...[ 비애 | 2014-04-02 ] [우먼 동아일보] Salads De Luxe~... 조회: 5847 style food싱싱한 계절에 숙성된 품격을 곁들이고 새콤달콤한 정성을 드...[ 어린늑대 | 2014-04-02 ] 닭 갈릭 데리야키구이와 양배추 초절임 조회: 6128 닭 갈릭 데리야키구이와 양배추 초절임재료닭다리살(정육) 3개, 양배추 3장, 비타민 속대 1/2줌, 슬라이스 레몬·마늘칩·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 갈릭 데... [ ★…행복한 ㉻루 | 2014-04-02 ] 콰트로 포르마지소스의 쇠고기 피타쌈 조회: 7803 콰트로 포르마지소스의 쇠고기 피타쌈재료다진 쇠고기(등심) 150g, 다진 양파 3큰술, 으깬 블루베리 2큰술, 다진 마늘·꿀 1큰술씩, 올리브유 2작은술, 콰트로 포르마지소... [ 미레아 | 2014-04-02 ]