|
|
콩나물 굴소스 고추볶음 |
| 글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 10408 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1Mcxo%3D&page=5
|
시장에서 콩나물 200g에 5백원
재_료
콩나물 200g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 굴 소스 2큰술, 다진 파·참기름 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 통깨·소금·식용유 약간씩
만_들_기
1_ 콩나물은 꼬리를 떼고 손질해서 찬물에 헹군 뒤 물기를 쏙 뺀다.
2_ 풋고추와 붉은 고추는 씻어서 반 갈라 씨를 털고 2cm 길이로 곱게 채썬다.
3_ 달군 팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘을 볶다가 콩나물을 넣고 굴 소스를 뿌려서 볶는다.
4_ 콩나물이 살짝 숨이 죽으면 채썬 고추를 넣고 볶으면서 다진 파와 참기름, 통깨를 뿌려 볶는다. 간은 소금으로 맞추고 넓은 접시에 펼쳐 식힌 뒤 그릇에 담아 낸다.
TIPS
콩나물을 볶은 뒤 팬에 그대로 두면 콩나물의 아삭한 질감이 없어지면서 질겨진다. 넓은 접시에 펼쳐 한김 식혀야 아삭하고 콩나물의 모양새가 예쁘다. |
|
| |  | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 | 조회: 2 | | | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 재료 갈비 1kg, 무 150g, 물 2ℓ, 대추 7알, 대파(파란 부분) 2대, 마늘 3톨, 통후추 1/2작은술만들기 ①갈비의 기름... | | | [ 아이리스 | 2014-05-10 ] | | | |  | 이열치열 도가니탕 | 조회: 1 | | | 재료 스지 300g, 도가니 1kg, 물 2ℓ, 마늘 3톨, 깐 생강 1조각, 대파 뿌리 2대 분량, 대파(파란 부분) 2대만들기 ①스지를 먹기 좋은 크기로 자른다.... | | | [ 블랙로즈 | 2014-05-10 ] | | | |  | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 | 조회: 2 | | | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 재료 닭(절단육) 6조각, 소금·후춧가루 약간씩, 베이컨 80g, 양파·홍파프리카 1/2개씩, 당근 1/4개, 마늘 3톨, 양송이버섯... | | | [ 헤르시 | 2014-05-10 ] | | | |  | 채소샐러드 | 조회: 1 | | | 채소샐러드 재료방울토마토 15개, 오이 1개,양파 1/4개, 양상추 3장, 치커리 4장 오리엔탈 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일·간장·레몬즙·다진 양파 2... | | | [ 아픈마음 | 2014-05-10 ] | | | |  | 미나리주스 & 당근주스 | 조회: 1 | | | 미나리주스 당근주스 재료 미나리주스(미나리 1/2줌, 배 1/4개, 얼음 1/2컵) 당근주스(당근 1/2개, 배 1/4개, 얼음 1/2컵)만들기1_미나리는... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-05-10 ] | | | |  | 상추겉절이 | 조회: 1 | | | 상추겉절이 재료 상추 두 줌(100g), 양파 1/4개 겉절이 양념 (간장·레몬즙 2큰술, 고춧가루·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 2작은술씩)만들기... | | | [ 텐시 | 2014-05-10 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
