|
|
내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’ |
| 글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2011-11-06 |
조회: 5494 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlMcRM%3D&page=61
|
단호박은 크림치즈와 두부, 모두 궁합이 좋다. 오븐 없이도 거품기 하나만 준비하면 간단하게 만들 수 있다. 굳히면 무스케이크, 굳히지 않으면 크래커에 곁들일 딥소스로 먹을 수 있어 더욱 좋다.
준비하기
생식용 두부 1팩, 단호박 1/4통, 크림치즈 100g, 플레인요거트 1개, 레몬 1개, 생크림 100ml, 설탕 30g
만들기
1 단호박을 찐 후 속을 파내 잘게 자른다.
2 단호박이 뜨거울 때 크림치즈를 넣고 단호박을 으깨면서 섞는다.
3 ②에 두부를 넣고 섞는다.
4 ③에 요거트를 넣고 레몬즙을 짜 넣은 후 다시 한 번 골고루 섞는다.
5 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 후 뿔이 올라와 움직이지 않을 정도가 되면 ④에 반을 넣고 섞은 후 나머지 반을 넣고 가볍게 섞는다.
6 그릇에 담아 냉장고에서 충분히 굳힌다.
Cooking tip
푸드프로세서나 믹서를 이용할 경우에도 ②의 순서를 지키는 것이 좋다. 두부가 단호박의 온도를 떨어뜨리면 잘 으깨지지 않는다.
온도가 높은 재료부터 섞어 천천히 온도를 내려야 실패하지 않는다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·술부인(장누리)
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| | ![[Food&Dining 3.0]개발까지 6년.. 자연적으로 생긴 당까지 잡았다](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201311/20/donga/20131120030217129.jpg) | [Food&Dining 3.0]개발까지 6년.... | 조회: 3934 | | | [동아일보]파리바게뜨가 올해 내놓은 무설탕 식빵 은 건강을 가장 중시하는 ... | | | [ 꿈과희망 | 2013-11-20 ] | | | | ![[Food&Dining 3.0]매운 것 먹으면 속이 시원..](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201311/20/donga/20131120110411182.jpg) | [Food&Dining 3.0]매운 것 먹으면... | 조회: 5050 | | | [동아일보]본격적인 김장철이다. 김장 재료 중에 가장 중요한 것은 무엇일까?... | | | [ 꼬마천사 | 2013-11-20 ] | | | |  | "산란을 위해 바다로 가는 가을장어가 으뜸입니다" | 조회: 5595 | | | 광고 올레티비모바일 런칭 2차 캠페인 입니다. 인간과 장어의 지난(至... | | | [ 가루 | 2013-11-20 ] | | | |  | 연겨자드레싱샐러드 | 조회: 3856 | | | ◆ 연겨자드레싱샐러드조리시간 | 20min 재료분량 | 2인분 난이도 | 하재료 팽이버섯 100g, 돌나물 40g, 오이·붉은 파프리카·노란 파프리카 ½개씩, 양파 ... | | | [ 크리스탈 | 2013-11-14 ] | | | |  | 닭안심살양념구이 | 조회: 3847 | | | ◆ 닭안심살양념구이조리시간 | 30min(닭 재우는 시간 제외) 재료분량 | 2인분 난이도 | 중재료 닭안심살 6쪽, 로즈메리 2줄기, 다진 마늘·청주 1큰술씩, 고춧가... | | | [ 큐트천사 | 2013-11-14 ] | | | |  | 현미채소피자 | 조회: 3982 | | | ◆ 현미채소피자조리시간 | 35min 재료분량 | 2인분 난이도 | 중재료 현미밥 1공기, 그린빈스 4개, 새송이버섯·토마토 ½개씩, 양파 ¼개, 플레인요구르트 3큰... | | | [ 케이트 | 2013-11-14 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
