|
|
다크 초콜릿을 먹어야 하는 진짜 이유 |
| 글쓴이: 달님 | 날짜: 2008-12-24 |
조회: 5131 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBtNcA%3D%3D&page=120
|
크리스마스와 달콤한 초콜릿은 매우 잘 어울리는 궁합이다. 초콜릿을 먹으려면 이왕이면 밀크 초콜릿보다는 다크 초콜릿을 먹는 게 체중이 불어날 걱정을 하지 않아도 되어 좋을 것 같다.
밀크 초콜릿보다 다크 초콜릿을 먹으면 포만감을 더 느끼고 단것을 먹고 싶은 욕구는 줄어드는 것으로 나타났다.
덴마크 코펜하겐대 생명과학 연구실의 최근 연구에 따르면 다크 초콜릿을 먹으면 밀크 초콜릿에 비해 포만감이 클 뿐만 아니라, 달고 짜고 기름진 음식을 먹고 싶은 욕구도 줄어든다.
다크 초콜릿이 건강에 좋다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 하지만 연구팀은 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿에 비해 조금만 먹어도 금방 질리는 특징이 있다는 새로운 사실도 발견해 냈다. 밀크 초콜릿은 한번 먹기 시작하면 많은 양을 먹어야 만족감을 느낀다는 얘기다.
연구팀은 16명의 건강하고 정상 체중의 젊은 남자들에게 밀크 초콜릿과 다크 초콜릿을 번갈아가면서 먹였다. 이들은 모두가 평소에 밀크 초콜릿과 다크 초콜릿을 골고루 즐겨 먹어왔다.
실험 참가자들은 12시간 전부터 아무 것도 먹지 않고 굶었다. 그런 다음 초콜릿 100g을 15분간 먹었다. 밀크 초콜릿이나 다크 초콜릿 모두 같은 양의 칼로리를 넣었다.
5시간 후 참가자들은 30분마다 한번씩 식욕 상태를 묻는 질문을 받았다. 배가 고픈지 질리는지, 특별한 음식이 먹고 싶은지에 대한 설문 조사를 했다. 초콜릿을 더 먹고 싶은지에 대해서도 물어보았다.
초콜릿을 먹고 2시간 30분이 지난 뒤 실험 참가자들에게 피자를 무제한 제공한 다음 질릴 때까지 먹어보라고 했다. 피자를 먹고 난 뒤 각 참가자들의 칼로리 섭취량도 기록했다.
실험 결과 다크 초콜릿을 먹은 사람들의 칼로리 섭취량이 밀크 초콜릿을 먹은 사람보다 15%나 낮았다. 달고 짜고 기름진 음식이 먹고 싶다고 응답한 사람의 비율도 낮았다.
|
| |  | 베란다에서 채소 키우기 | 조회: 4812 | | | 움트고, 제 손으로 기른 채소로 밥상을 차려내는 풍경이 아파트에서 연출된다. 먹을거리에 대한 불신이 팽배해지면서 아파트의 좁은 베란다가 가족이 안심하고 먹을 채소를 키우기 위... | | | [ 크리스탈 | 2012-05-16 ] | | | |  | 마크, 제대로 알고 보기 | 조회: 4540 | | | 제품 하나에 훈장처럼 여러 개 표시된 마크들을 보며 당황했다면 꼭 알아둬야 하는 마크를 공부해보자. 우선 국내 먹을거리에 부여하는 대표적인 마크를 살펴볼까. 국립농산물품질관리... | | | [ 솜사탕 | 2012-05-16 ] | | | |  | 개성있고 세련되게 돌아온 '옹기' | 조회: 4937 | | | 투박하고 멋없다는 이유로 김치냉장고와 각종 플라스틱 용기에 자리를 내주고 쫓겨나다시피 집을 떠났던 옹기가 다시 집으로 돌아왔다 보다 세련되고 말간 얼굴로. 지역별,... | | | [ 헤르시 | 2012-05-16 ] | | | |  | 먹고 마시고 향 즐기는 허브 | 조회: 4479 | | | 직접 기르고 수확해 다양하게 활용하기스위트바질 씨앗 심기 준비물재배용기(ll 우유팩), 송곳, 마사토, 상토, 물조루, 스위트바질 씨앗, 분무기, 신문지 1 우유팩... | | | [ 레이첼 | 2012-05-16 ] | | | |  | 봄날의 추억 하나 할머니의 개맹이추나물 | 조회: 4458 | | | 시골로 온 그해 겨울이 끝나갈 즈음 옆집에 사시던 작은할머니가 삶은 나물을 한 뭉치 주셨습니다. 무슨 나물이에요? 개맹이추. 오늘 뜯어서 삶았는데 밤에 울궈놨다가(물에 ... | | | [ 말괄랑이 | 2012-05-16 ] | | | |  | 프라이팬, 스테인리스 vs 3D 코팅 | 조회: 4397 | | | 폼 나고 위생적이다! wmf 프로피 스테인리스 소재 중에서도 내구성이 강한 크로마간ⓡ 재질로 만든 프라이팬. 높은 온도에서 빠르게 요리를 할 수 있고 코팅이 되어 있지 않... | | | [ 루시엘 | 2012-05-16 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
