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요리와 생활정보
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치킨떡샐러드 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBxOdxo%3D&page=176
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재료 가래떡 50g, 닭 가슴살 000g, 샐러드용 잎채소 5장, 토마토 개, 샐러드드레싱(유자청 · 포도씨오일 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 소금 · 허브가루 약간씩)) how to make 1 가래떡과 닭고기는 각각 끓는 물에 삶아 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 샐러드용 채소는 한입 크기로 썰고, 토마토는 씨를 빼고 잘게 다진다. 3 볼에 샐러드드레싱 재료를 넣어 잘 섞는다. 4 그릇에 떡, 닭고기, 채소, 다진 토마토를 담고 드레싱을 끼얹는다. ▶ 소고기떡볶음 재료 조랭이떡 50g, 다진 소고기·당근·피망·양파 20g씩, 통깨 약간, 식용유 적당량, 볶음양념장(간장 2큰술, 올리고당·참기름 1큰술씩, 맛술 1작은술, 후춧가루 약간) how to make 1 조랭이떡은 반으로 썰고, 당근과 피망, 양파는 잘게 다진다. 2 볼에 볶음양념장 재료를 넣어 잘 섞는다. 3 팬에 식용유를 두르고 소고기를 볶다가 익는 듯하면 당근, 피망, 양파를 넣는다. 4 재료가 익으면 조랭이떡, 볶음양념장을 넣어 달달 볶은 뒤 통깨를 뿌린다. ▶ 모양떡스크램블 재료 가래떡 50g, 달걀 2개, 당근 · 피망 · 양파 30g씩, 소금 · 후춧가루 약간씩, 식용유 적당량 how to make 1 떡, 당근, 피망, 양파는 모양틀로 잘라 모양을 낸다. 2 볼에 달걀을 풀어 소금, 후춧가루로 간한 뒤 ①의 재료를 넣고 섞는다. 3 팬에 식용유를 두른 뒤 ②를 붓고 젓가락으로 저어가며 익힌다. ▶ 단호박떡맛탕 재료 조랭이떡 50g, 단호박 개, 올리고당 · 꿀 · 물 1큰술씩, 검은깨 약간 how to make 1 조랭이떡은 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다. 2 단호박은 삶은 뒤 1×1cm 크기로 썬다. 3 팬에 올리고당, 꿀, 물을 넣고 바글바글 끓인다. 4 ③이 걸쭉해지면 조랭이떡, 단호박, 검은깨를 넣어 뒤섞는다. ※탄수화물이 풍부한 떡국, 채소를 곁들이자 탄수화물이 주성분인 떡은 식이섬유가 풍부한 여러 채소와 곁들이면 소화흡수율이 높아져 더 좋다. 아이용 떡국은 간을 심심하게 하는데 따로 조리하기 번거롭다면 어른 것을 만들 때 간하기 전 덜어내 아이가 먹기 좋게끔 가위로 떡을 잘라주면 편하다. 두 돌 미만인 아이는 떡이 목구멍에 달라붙으면 삼키기 어려우므로 잘게 잘라 조금씩 천천히 먹일 것. ※아이와 직접 만들면 맛도 두 배! 떡은 말랑말랑 촉감이 좋아 아이에게 재미있는 놀잇감이 될 수 있다. 모양틀을 활용해 엄마와 함께 직접 떡 모양을 찍어 보면서 식사 준비에 참여하게 되면 아이는 요리에 더욱 흥미를 갖는다. 요즘엔 단호박, 당근 등으로 노란색, 주황색 등 색을 낸 가래떡도 인기. 다양한 색깔을 띤 가래떡을 활용하면 요리의 색도 예뻐지고, 알록달록한 젤리처럼 아이의 식감도 자극해 좋은 별미가 될 수 있다. * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
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 | 쌈지 농부가 추천하는 유기농 과일 | 조회: 6708 |
| 쌈지 농부가 추천하는 검증된 유기농 과일 농장과 직거래하다 1 상희복분자의 복분자고창 복분자의 대부 또는 역사라 불리는 농장. 명산이라 불리우는 전북 고창의 선운산 가... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-10-11 ] | ||
 | 치킨그라탕 | 조회: 7653 |
| 먹다 남은 치킨 반절로는 깐풍기를 만들고 남은 반절로는 그라탕을 만들었어요. 아이들이 무척 좋아할 듯 싶은 간식이랍니다. 바로 소개 들어갑니다. 재료 시켜먹고 남은 ... | ||
| [ 완두콩 | 2011-10-10 ] | ||
 | 치킨마요덮밥 | 조회: 7230 |
| 굿 모닝~~기분 좋은 하루 시작하셨지요~~ 저두 상큼한 하루시작해 보내요~~ 화요일 까지는 바쁜 저인지라~ 그저 간단한 음식에 손이 더가니~~ ... | ||
| [ 스위트 | 2011-10-10 ] | ||
| 윤덕노의 음식이야기]<88>생선회 | 조회: 8038 | |
| 사람들은 생선회가 일본을 대표하는 음식으로 알고 있다. 섬나라에서 물고기를 날로 먹던 습관이 생선회로 발전해 다른 나라로 퍼졌다는 것이 우리가 아는 상식이다. 결론부터 말하자... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-10-07 ] | ||
 | 시칠리 라타투이, 푸젠 불도장… 이국음식들... | 조회: 7342 |
| 식욕의 계절 가을을 맞아 호텔들이 이국음식 열전을 펼치고 있다. 저 멀리 터키와 이탈리아 시칠리부터 가까이는 중국 푸젠지역까지 다소 낯설고 생소한 음식들이 미식가들의 미각을... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-10-07 ] | ||
 | 과실·약재·꽃이 술과 만났다… '우리집... | 조회: 7193 |
| 천편일률 대량생산품에 지친 미각이 파드득 미뢰를 일으키며 격렬하게 반응한다. 지금 여기에밖에 없는 나만의 술. 곱고 예쁜 재료만 골라 정성껏 담근 담금주 한 잔이 주는 쾌락이... | ||
| [ 초록나무 | 2011-10-07 ] | ||
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