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요리와 생활정보
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센스 있는 살림 노하우 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=ExtM&page=408
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| 눅눅해진 과자를 맛있게 먹으려면 자녀들이 먹다가 남긴 과자는 조금만 놔두면 습기가 차서 눅눅해진다. 이렇게 된 과자는 버리기 아까워 대개 주부들의 몫이 되고는 하는데, 과자를 전자 레인지에 넣고 15초 정도 가열하면 다시 바삭바삭해져서 먹기 좋게 된다. 김이나 소금도 눅눅해졌을 경우, 접시에 담아 랩을 씌우지 말고 전자 레인지에 1∼2분 정도 넣고 가열하면 다시 고슬고슬해진다. (렌지마다 차이가 조금 있 다는것.... 다들 아시죠??) 레몬즙을 조금만 이용하려면 가정에서 생선이나 굴 요리에 많이 사용하는 레몬즙은 소량만 필요한 경우가 많아, 통째로 잘라서 짜내면 낭비가 심하다. 몇 방울의 즙만 필요할 경우에는 빨대를 이용한다. 빨대 끝을 비스듬히 잘라 뾰족하게 만든 후, 레몬에 박고 꽉 쥐어짜면 빨대를 통해 레몬즙이 방울방울 떨어져 나온다. 사용 후에는 빨대째 랩으로 싸서 냉장고에 보관한다. 볶음요리의 기름 튀는것 막으려면 가정에서 야채와 고기를 프라이팬에 볶을 때 불이 너무 세면 기름이 여기저기 튀어 옷과 주방이 엉망이 돼 버리고, 살갗에 닿으면 화상을 입을 위험마저 있다. 볶음 요리를 튀길 때는 먼저 소금을 프라이팬에 한 줌 정도 넣은 뒤에 야채와 고기를 넣는다. 그러면 기름이 튀는 것을 막을 수 있어 안심하고 요리를 할 수 있다 더러워진 은도금 수저 세척 요령 은도금한 수저와 포크 등이 더러워졌을 때, 자칫 손질을 잘못하면 도금이 벗겨질 우려가 있으므로 주의해야 한다. 이럴 때는 우유에 1시간 정도 담갔다가 꺼내 마른 헝겊으로 닦으면, 도금도 유지할 수 있을 뿐더러 깨끗하게 닦인다. 빛깔이 흐려질 때마다 이렇게 손질을 하면 항상 반짝거리는 상태로 사용할 수 있다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 생활도우미 녹차 활용법 | 조회: 2928 |
| [ 알스크림 | 2008-03-02 ] | ||
 | 요리에 사용되는 술 활용기 | 조회: 2850 |
| ● 맛술 맛술은 흔히 미림, 미향이라고 부르는데 맛술을 처음 만든 회사의 브랜드 명이 굳어져 미림이라고 많이 부른다. 맛술은 술에 당분과 조미료를 추가로 넣어 만들어서 단... | ||
| [ 별은이뽀 | 2008-02-22 ] | ||
 | 냉장고와 세탁기의 도장이 벗겨졌다면 | 조회: 3305 |
| ◆냉장고와 세탁기의 도장이 벗겨졌다면 냉장고나 세탁기는 일단 흠집이 생기면 금방 녹이 슬고점점 주위로 번져 나간다. 이런 경우 흠이 생긴 자리에 매니큐어를 칠해 두면 안전... | ||
| [ 루베트 | 2008-02-18 ] | ||
 | 우리집주방의겸둥이~ 라면포트. | 조회: 3802 |
| 우리집주방의겸둥이~ 라면포트. 제가 주방에서 너무너무 잘 활용하는 소형가전이예요. 이름하야 라면포트.. 이거 혹 사용하고 계시는 분 계신가요? 라면 끓이는... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2008-02-17 ] | ||
| 국수쫄깃하게 삶는법 | 조회: 3577 | |
| 국수,소면,냉면을 쫄깃하게 삶는법 국수 양의 5배쯤 되는 끓는물에 국수를 넣고 삶다 끓어오르면 불을 낮추지말고 찬물을 한컵 붓고 다시 끓어 오르면 또한번 찬물을... | ||
| [ 크리스탈 | 2008-02-15 ] | ||
 | 부엌에서의 생활 상식 | 조회: 2844 |
| [ 쏘이 | 2008-02-13 ] | ||
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