|
|
화덕에 통째로 구워 스프와 파마산 치즈를 채운단호박스프 |
| 글쓴이: 물방울 | 날짜: 2013-11-03 |
조회: 3450 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRhLdRQ%3D&page=91
|
화덕에 통째로 구워 스프와 파마산 치즈를 채운단호박스프
재료 중간사이즈 단호박 2개, 양파 60g, 파마산 치즈 30g, 감초오일 약간, 감자, 우유, 베지터블스톡, 월계수 잎, 생크림, 소금, 후추
레시피
1 단호박 한 개를 윗부분을 잘라 속에 있는 호박씨와 섬유질을 파낸다.
2 잘라냈던 부분을 다시 덮은 다음 쿠킹 호일로 감싸 오븐에서 200℃로 50분간 익힌다.
3 나머지 호박 한 개는 껍질 제거 후 속을 파내고 다이스로 커팅 후 180℃ 정도의 온도에서 익혀둔다.
4 팬에 버터를 넣고 양파 슬라이스를 볶아 숨이 죽었을 때 익혀둔 호박을 넣고 볶는다.
5 준비해 둔 감자와 우유, 베지터블스톡, 월계수 잎 1장을 넣고 감자가 익을 때까지 시머링한다.
6 감자가 다 익으면 갈아서 팬에 담는다.
7 생크림과 간을 한 후 한 번 더 끓여서 오븐에서 구운 호박에 스프를 담고 파마산 치즈와 로스트한 호박 슬라이스, 감초오일을 살짝 뿌려낸다.
|
| |  | 참치스프레드 | 조회: 3301 | | | 참치스프레드 ■준비재료 양파·오이 ⅓개씩, 소금 ½작은술, 참치 1캔, 다진 당근·후춧가루 약간씩, 레몬즙 2작은술, 마요네즈 5~6큰술 ■만들기... | | | [ 레인 | 2013-05-24 ] | | | |  | 달걀스프레드 | 조회: 3060 | | | 달걀스프레드 ■준비재료 달걀 1개, 마요네즈 1~2큰술, 다진 피클· 다진 할라피뇨 1작은술씩, 다진 당근·후춧가루 약간씩 ■만들기 1 달걀은 완숙으로... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-05-24 ] | | | |  | 버터밀크스프레드 | 조회: 2825 | | | 버터밀크스프레드 ■준비재료 생크림 ½컵, 식초·다진 양파 ½큰술씩, 마요네즈 ¾컵, 다진 마늘 1작은술, 소금 ½작은술, 다진 파슬리 1큰술 ■만... | | | [ 파란눈물 | 2013-05-24 ] | | | |  | 베이컨양파마늘스프레드 | 조회: 2835 | | | 베이컨양파마늘스프레드 ■준비재료 베이컨 3장, 쪽파 3대, 다진 양파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 크림치즈 2½큰술 ■만들기 1 베이컨은 잘게 다지고,... | | | [ 천칭자리 | 2013-05-24 ] | | | |  | '보이는 맛', 테이블 세팅 아이디어 | 조회: 4085 | | | 보이는 맛 , 테이블 세팅 아이디어 건강한 식재료를 선택하는 것과 재료 본연의 맛을 해치지 않는 조리법을 고수하는 것은 이정화씨의 변치 않는 원칙이지만, 보이는 맛 역... | | | [ 라일락 | 2013-05-22 ] | | | |  | 락앤락글라스로 만든 단호박브로콜리그라탱 | 조회: 3522 | | | 락앤락글라스로 만든 단호박브로콜리그라탱 ■준비재료단호박 ½개, 브로콜리 ½송이, 방울토마토 5개, 단호박매시(단호박 ½개, 우유 4큰술, 버터·꿀 1... | | | [ 달 | 2013-05-22 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
