요리와 생활정보

감자 대신 고구마를 넣은 카레라이스, 달콤할 것 같지 않나요?
여기에 건포도를 넣으니 그 달달함은 배가 되지요.
겨울에 더욱 맛있는 고구마로 색다른 카레를 만들어보세요.

재료(3인분)
필수 재료
고구마(2개=300g), 당근(1/4개), 양파(1/4개),
돼지고기 등심(200g), 카레가루(2/3컵=80g), 건포도(1/2줌)

선택 재료
통조림 완두콩(약간)


1. 고구마, 당근, 양파, 돼지고기는 먹기 좋게 썰고,


2. 물(1컵)에 카레가루를 넣어 섞어두고,


3. 냄비에 식용유(2)를 두르고 돼지고기, 고구마, 당근, 양파를 넣어 5분 정도 볶고,


4. 물(3컵)을 붓고 끓으면 건포도를 넣어 끓이고,


5. 카레를 넣고 중불에서 채소가 푹 익을 때까지 익힌 뒤
   완두콩을 넣고 한 번 더 끓여 마무리.

*Tip.
 통조림 완두콩은 물에 한 번 헹궈 사용하세요.